超前自学网北京交通大学《商品学概论》期末考试题集汇总
奥鹏北京交通大学期末考试题集参考
北京交通大学《商品学概论》奥鹏期末考试题库合集
单选题：
（1）多因素评价的常用方法是（）。
A.综合分析评价
B.感官评价
C.定量化综合评价
D.理化评价
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（2）不属于茶叶的主要成分的是（）
A.茶多酚
B.盐类
C.色素
D.无机成分
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（3）商品要按（）规律来衡量质量。
A.市场变化和消费需求变化
B.市场变化和供应变化
C.消费需求变化和供应变化
D.市场变化和环境变化
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（4）下列不属于电冰箱主要质量指标的是（）。
A.冷却性能
B.冷却速度
C.启动功能
D.排热量
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（5）啤酒中正常的苦味主要来源于
A.大麦
B.小麦
C.玉米
D.酒花
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（6）适合于质量特性少且质量不稳定、较贵重、非破坏性的商品检验是（）。
A.全数检验
B.抽样检验
C.免于检验
D.验收检验
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（7）下列不属于红茶类的商品茶有（）。
A.工夫红茶
B.碎红茶
C.小种红茶
D.绿茶
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（8）商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是（）
A.光学仪器法
B.热学分析法
C.器械法
D.其他物理法
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（9）（）是指从用户需要出发, 全员参与, 实行从调研设计到售后服务的全过程管理, 形成一套保证和提高质量的管理工作体系 。
A.质量检验阶段
B.全面质量管理阶段
C.统计质量阶段
D.局部质量管理阶段
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（10）商品大类一般根据（）来划分，既要同生产行业对口，又要与流通组织相适应。
A.生产和流通领域的行业
B.制造领域
C.研究开发领域
D.应用领域
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（11）笔记本电脑中不属于选择要点的是（）。
A.实用性
B.美观性
C.耐用性
D.扩充性
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（12）商品的（）是商品学研究对象。
A.社会价值
B.使用价值
C.价值
D.交换价值
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（13）酿造红葡萄酒和深色果酒常采用（）。
A.混合发酵法
B.分离发酵法
C.普通发酵法
D.其他发酵法
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（14）（）的研究是贯穿商品学研究内容的主线，是商品学的研究核心
A.商品的价值
B.商品的使用价值
C.商品质量与品种
D.商品的交换价值
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（15）不属于电脑的主要技术指标的是（）。
A.硬盘容量
B.字长
C.运算速度
D.内存容量
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（16）同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）
A.联合商标
B.防御商标
C.证明商标
D.驰名商标
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（17）线分类法的缺点是（）。
A.层次性差
B.结构弹性差
C.不便于手工处理
D.结构复杂
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（18）商务部门和使用单位，为确保商品质量而进行的监督检验是（）。
A.国际的质量监督
B.国家的质量监督
C.社会的质量监督
D.用户的质量监督。
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（19）下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。
A.外观
B.香气
C.滋味
D.成分
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（20）下列不属于白酒主要成分的是（）。
A.酒精
B.总酸
C.乙醇
D.总酯
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（21）钢由固态变为液态时的温度叫做（）。
A.凝固点
B.熔点
C.沸点
D.生化点
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（22）为保证分类清楚，使分类具有科学性、系统性、唯一性、可延性，应选择（）作为分类标志。
A.一般特征
B.个别特征
C.次要特征
D.本质性特征
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（23）（）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。
A.色素
B.茶多酚
C.无机成分
D.糖类
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（24）下列不属于钢的机械性能的是（）。
A.磁性
B.硬度
C.韧性
D.弹性
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（25）商品必须（），劳动才能成为商品。
A.满足需要和通过交换
B.直接使用
C.一般通过交换
D.有使用价值
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（26）下列不属于钢的工艺性能的是（）。
A.铸造性
B.切削加工性
C.疲劳强度
D.冲压性
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（27）以麦芽、酒花为原料，经过糖化发酵酿造而成的含有低度酒精和二氧化碳的酒是（）。
A.果酒
B.啤酒
C.白酒
D.黄酒
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（28）主要以满足销售的需要为目的的商品包装是（）。
A.销售包装
B.运输包装
C.内包装
D.外包装
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（29）以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序
A.定标
B.检验
C.比较判断
D.处理
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（30）采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）。
A.数字型编码
B.字母型编码
C.数字、字母混合型编码
D.条形码
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（31）规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。
A.明确商品质量要求
B.测量试验
C.比较判定
D.结果处理
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（32）（）用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项，以保证商品的安全。
A.危险品标志
B.包装标志
C.运输标志
D.指示标志
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（33）下列哪个选项属于将钢加热到适当的温度,然后在空气中冷却,使奥氏体转变为珠光体的操作
A.退火
B.正火
C.淬火
D.回火
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（34）在（）包装专业基础标准中，所涉及的各种材 料、各种容器和各种机械的范围是极为广泛的。
A.包装综合基础标准
B.包装专业基础标准
C.产品包装标准
D.包装标志标准
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（35）对各种具体商品所具有的特殊问题的研究是（）。
A.宏观研究
B.中观研究
C.微观研究
D.特殊研究
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（36）电视机图像清晰度的指标是（）。
A.灵敏度
B.选择性
C.图像分辨力
D.图像重显率
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（37）不属于内质审评四项指标的是（）。
A.香气
B.汤色
C.色泽
D.叶底。
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（38）不是商品养护常用的防锈蚀方法的是( )。
A.涂油防锈
B.气相防锈
C.可剥性塑料封存
D.涂化学品
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（39）织物柔软,弹性好,伸缩性大的是( )。
A.交织物
B.针织物
C.无纺布
D.棉布
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（40）外界环境因素中,( )是导致茶叶陈化的主要因素。
A.水分
B.温度
C.氧气
D.光
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（41）下列酒的分类中,不是按酿造方法分类的是( )。
A.有用性
B.功能
C.价值性
D.价格
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（42）商品的( )是商品学研究对象。
A.社会价值
B.使用价值
C.价值
D.交换价值
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（43）商标注册与不注册的区别在于( )
A.是否利于产品销售
B.是否被广大消费者接受
C.是否享有法律赋予的商标专有权
D.是否被行业认可
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（44）商品编码的原则中,要求商品代码结构应与商品科学分类体系和商业经营实际需要相适应的是()。
A.唯一性
B.稳定性
C.合理性
D.简明性
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（45）下面的商品标准的分级中,不属于我国的标准划分的是()。
A.个人标准
B.国家标准
C.行业标准
D.地方标准
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（46）线分类法的缺点是( )。
A.层次性差
B.结构弹性差
C.不便于手工处理
D.结构复杂
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（47）商务部门和使用单位,为确保商品质量而进行的监督检验是( )。
A.国际的质量监督
B.国家的质量监督
C.社会的质量监督
D.用户的质量监督
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（48）主要以满足销售的需要为目的的商品包装是( )。
A.销售包装
B.运输包装
C.内包装
D.外包装
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（49）( )是指将若干包装件或商品组合成一个适合的运输单元或销售单元。
A.缓冲包装
B. 集合包装
C. 防潮包装
D.无菌包装
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多选题：
（1）按酿造方法分类分为（）。
A.酿造酒
B.蒸馏酒
C.配制酒
D.甜型酒
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（2）根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种
A.外观检验
B.微观检验
C.包装检验
D.内部检验
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（3）现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。
A.商品销售包装技术
B.包装材料
C.运输包装技术
D.商品制造包装技术
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（4）属于商品编码的原则有（）。
A.惟一性原则
B.稳定性原则
C.可识别性原则
D.可扩性原则；
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（5）电子电器商品的鉴别一般可采用（）等方法。
A.运用法规鉴别
B.感观鉴别
C.工具鉴别
D.理性鉴别
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（6）外形审评包括（）四项指标。
A.外形
B.嫩度
C.色泽
D.净度
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（7）商品分类的基本方法有（）。
A.线分类法
B.区分类法
C.面分类法
D.点分类法
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（8）黄酒的理化指标有（）。
A.酒精度
B.酸度
C.糖分
D.固形物
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（9）我国啤酒的包装主要有（）三种。
A.罐
B.桶
C.瓶
D.听装
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（10）按商标使用者的目的划分分为（）。
A.运输商标
B.联合商标
C.防御商标
D.证明商标
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（11）商品学两大学派为（）。
A.技术商品学学派
B.经济商品学学派
C.产业商品学学派
D.工业商品学学派
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（12）商品的属性主要有（）。
A.自然属性
B.社会属性
C.整体属性
D.主客观性
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（13）下列属于白酒的原料的是（）。
A.大米
B.大豆
C.大麦
D.薯类
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（14）商品质量监督的形式有（）。
A.抽查型质量监督
B.评价型质量监督
C.抽样型质量监督
D.仲裁型质量监督
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（15）商品包装的种类按商品包装层次划分分为（）。
A.单件包装
B.内包装
C.总包装
D.外包装
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（16）茶叶的特性主要有（）。
A.陈化性
B.吸湿性
C.氧化性
D.吸附异味性
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（17）商品检验的步骤包括（）
A.明确商品质量要求
B.测量试验
C.比较判定
D.结果处理
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（18）商品包装具有三种主要功能: ()。
A.保护功能
B.方便功能
C.促销功能
D.装饰功能
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（19）茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。
A.咖啡碱
B.茶碱
C.可可碱
D.普通碱
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（20）钢加热时可能产生的缺陷主要有奥鹏北京交通大学期末考试题集参考（）。
A.氧化
B.碳化
C.脱碳
D.过热
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（21）彩色电视机一般有（）三种制式。
A.PPL
B.NTSC
C.PAL
D.SECAM
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（22）改善钢的性能，主要有两个途径（）。
A.调整钢的化学成分，加入合金元素
B.钢的热处理，改变组织结构
C.调整钢的化学成分，加入稀有金属
D.钢的冷处理，改变组织结构
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（23）通常根据商品质量检验所利用的手段和条件，将检验方法划分为（）三类。
A.实验法
B.感官检验法
C.理化检验法
D.实际试用观察法
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（24）产品牌号的表示一般采用（）相结合的形式表示。
A.汉语拼音字母
B.化学元素符号
C.下划线
D.阿拉伯数字
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（25）质量的概念理论上分为哪三大类 （）。
A.国家标准
B.国际标准
C.质量专家
D.综合概念
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（26）按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）
A.生产品种
B.经营品种
C.粗品种
D.细品种
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（27）属于商品分类的原则的是（）。
A.系统性原则
B.专一性原则
C.简明性原则
D.协调性原则。
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（28）焦距方式主要有（）。
A.自动聚焦
B.分散聚焦
C.固定聚焦
D.手动聚焦
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（29）商标按其结构可以划分为:( )
A.文字商标
B.图形商标
C.记号商标
D.组合商标
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（30）商品检验的方法主要有( )。
A.感官检验
B.化学检验
C.物理检验
D.微生物检验
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（31）属于商品质量评价的基本原则 的是( )。
A.社会性原则
B.系统性原则
C.整体性综合原则
D.绝对性原则
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（32）按照商品品种形成的领域划分,商品分为( )。
A.生产品种
B.经营品种
C.粗品种
D.细品种
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（33）属于商品分类的原则的是( )。
A.系统性原则
B.专一性原则
C.简明性原则
D.协调性原则。
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（34）根据检验内容划分,可分为( )等三种。
A.外观检验
B.微观检验
C.包装检验
D.内部检验
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（35）( )不是用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项,以保证商品的安全。
A.危险品标志
B.包装标志
C.运输标志
D.指示标志
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（36）焦距方式主要有( )。
A.自动聚焦
B.分散聚焦
C.固定聚焦
D.手动聚焦
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（37）我国啤酒的包装主要有( )三种。
A.罐
B.桶
C.瓶
D.听装
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（38）质量的概念 理论上分为哪三大类 ( )。
A.国家标准
B.国际标准
C.质量专家
D.综合概念
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（39）质量检验的好坏主要取决于( )质量
A.检测方法
B.检测量具
C.检测仪器
D.检测环境
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（40）属于商品编码的原则有( )。
A.惟一性原则
B.稳定性原则
C.可识别性原则
D.可扩性原则;
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判断题：
（1）钢的正火的目的主要是获得马氏体，提高钢的硬度和耐磨性。
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（2）数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。
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（3）全数检验适合于批量大、价值较低、质量稳定的批量或具有破坏性的商品检验。
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（4）化学成分是决定钢的质量的重要因素。
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（5）商品质量、品种、效益三者是有机的统一体，其中质量是基础，品种是适应市场和消费的基本条件，效益则是最终的目的。
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（6）包装技术标准是为了保护货物免遭物流环境作用而损失，对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定。
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（7）在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
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（8）钢是指以铁为主要元素、含碳量一般在2%以下并含有其它合金元素的材料。
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（9）空气是商品。
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（10）IMEI是国际移动设备身份码的缩写，国际移动装备辩识码，是由15位数字组成的“电子串号”，与每一部手机一一对应，具有唯一性。
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（11）绿茶制作中则应尽量减少其氧化以保证绿茶的绿叶、绿汤。
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（12）随着时间、空间、消费群体等条件的不同，人们的需求也会有差异（如手机等）。
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（13）最常见的是在商业经营酒类批发和零售中可分为白酒、啤酒、黄酒、果酒和配制酒及国外蒸馏酒。
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（14）内销绿茶中的龙井、旗枪、大方属于扁平茶，外形扁平挺直者为次。
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（15）产品认证和质量体系认证的不同点在认证对象上。
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（16）人们有目的的具体劳动形成商品使用价值，而抽象劳动形成了商品价值。
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（17）强度是钢在外力作用下对塑性变形和断裂的抵抗能力，常用指标有屈服点和抗拉强度。
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（18）变焦功能是成像清晰度的指标。
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（19）商品学实际是研究人和商品相互关系以及市场与环境因素对其影响程度的一门科学。
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（20）从维护消费者的利益出发，对进入流通领域的商品要进行全面的综合的质量监督检验。
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（21）商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。
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（22）外包装材料主要起减震、防潮、防锈、防虫等作用。
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（23）商品流通中最常见的污染是汽车尾气污染
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（24）正确、适当的包装,可以缩短各流通环节的作业时间,加快商品流转速度,提高工作效率,提高商品的流通费用。( )
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（25）商品检验的方法通常分为感官检验法、理化检验法和生物检验法。( )
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（26）包装储运图示标志目的是为了在运输、装卸和存储过程中,引起从业人员的注意,是他们按图示标志的要求进行操作。( )
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（27）茶叶的好坏,主要反映在色、香、味、形等几个方面。( )
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（28）人们有目的的具体劳动形成商品使用价值,而抽象劳动形成了商品价值。( )
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（29）霉腐标志性属于商品的化学属性。( )
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（30）产品认证和质量体系认证的不同点在认证对象上。( )
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（31）绿茶制作中则应尽量减少其氧化以保证绿茶的绿叶、绿汤。( )
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（32）速溶茶是从茶叶浸提出的茶汁经浓缩、干燥而成的一种小颗粒状晶体,冲水后即刻溶解饮用,具有溶解快,不留茶渣,携带方便,还可加糖、加奶饮用等优点。( )
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（33）冷却速度是反映电冰箱制冷效率的质量指标。( )
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（34）听装啤酒主要用于中高档啤酒的包装,具有容器重量轻、密封性能好、不易碎等特点。( )
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（35）鉴别茶叶的真假时,先看茶叶的外形,真茶身骨较为重实。( )
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论述题：
（1）如何进行纺织品的质量分析?
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（2）谈一谈阐述商品品种合理增长的规律?
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简答题：
（1）商品运输的合理化途径有哪些?
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（2）简述商品质量认证意义?
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（3）建立商品目录和商品分类体系的原则是什么?
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（4）商品品种划分标准有哪些?
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（5）包装的基本功能有哪些?
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（6）商品运输的合理化途径有哪些?
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