南开大学23年春学期《客房部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业三

奥鹏南开大学新学期作业参考

23春学期（高起本：1609、1703）《客房部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业-00003

清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的( )的含量和质量.
A:酸性物质
B:芳香剂
C:表面活性剂
D:过氧化物
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Extended departure is also called ( )
A:Stayover
B:Overstay
C:Late departure
D:Late check out
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若客人将房间钥匙留在房门上,服务员应( ) .
A:敲门提醒客人
B:取出后自己随身携带
C:取出后服务台保管
D:通知总台
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在擦拭和检查卫生间,卧室的设备用品的路线上,应采用( )客房清扫法进行。
A:从上到下
B:从里到外
C:环形清理
D:先卧室后卫生间
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When we are cleaning the guestroom, we should collect recyclable items and place them in the correct container on your cart, such as ( )
A:Newspapers
B:Aluminum cans
C:Glass bottles
D:All of the above
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如有访客探访住店客人而客人不在,服务员应有礼貌劝其到( )等候.
A:客房
B:公共场所
C:楼面服务台
D:办公室
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客房部以小组形式做房的好处是 ( )
A:提高士气,减少员工缺勤率
B:节省工作用品与设备开销
C:专项清洁任务较易完成
D:以上全对
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客房部服务员在做浴室清洁作业时, 勿用 ( ) 抹尘.
A:客用的毛巾
B:湿的摸布
C:喷了药剂的摸布
D:干的摸布
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( )能抑制洗涤剂的能力,从而需要使用更多的洗涤剂才能达到清洁的目的。
A:钙
B:铁
C:镁
D:磷
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Which type of keys can open more than one guestroom but double locked. ( )
A:Emergency keys
B:Master keys
C:Storerooms keys
D:Guest rooms key
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多少美元以上的公司资产支出项目属资本支出( )
A:300
B:400
C:500
D:550
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下列哪些地点客用印刷品在客房停留时间最短( )
A:信纸与信封
B:明信片
C:电传电报单
D:当日停水/停电单
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空气清新剂又称( ),用于消除室内清洁剂的气味。
A:消毒剂
B:除臭剂
C:去污剂
D:洁厕剂
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下列哪2个部门通常是饭店最容易发生事故与伤害的部门( )
A:PA与工程部
B:楼层与PA
C:工程部与保安部
D:客房部与工程部
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下列哪种不属于高档饭店客房借用物品( )
A:热水瓶
B:冰桶
C:麻将牌与桥牌
D:儿童床
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哪种预算的开支通常是客房部的第二项支出( )
A:布草
B:工资
C:设备
D:洗涤用品
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要清除顽固水渍使用的清洁剂是 ( )
A:硫酸钠
B:草酸
C:醋酸
D:柠檬酸
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( )indicate how often items on inventory lists are to be cleaned or maintained.
A:Recycled Inventory list
B:Frequency schedules
C:Job list
D:Non- of them
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托婴服务的收费一般是以( )作为计量的起点
A:分钟
B:小时
C:半天
D:1天
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客房部如果安排2人清洁房间,那么清洁房间数量约为( )
A:25-30
B:30-35
C:35-40
D:20-25
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Fixtures and Fittings include ( )
A:Heating
B:Carpet
C:Pictures
D:Lamps
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酒店客房部安排2个客房服务员一起工作,这样做的优点包括哪些?
A:提升员工人身安全度
B:互相学习
C:互相监督
D:减少员工偷窃行为
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Most hotels will have in place procedures for cleaning guestrooms. In general terms ( )
A:Strip and remake the bed
B:Clean the rest of the bedroom
C:Clean the kitchen
D:Clean the bathroom
E:Vacuum the floor
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哪几项属于客房部的工作质量标准 ()
A:镜子清洁是否无水渍，无污渍，无皂垢
B:地毯吸尘是否到位，无垃圾，碎纸屑，头发等残留
C:员工工服无破损，干净无污渍
D:床单铺得是否挺阔，中线居中，三层床单无破损
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What do you do if the guest is in the room? ( )
A:If the guest is a ‘departure’ or ‘due out’ apologize for disturbing them and let them know you will come back later. Close the door behind you.
B:If the guest is a ‘stayover’, apologize for disturbing them and ask if they would like their room cleaned now or later.
C:Clean the gueat room directly
D:Leave the room quickly
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The par number for a non-recycled item is a range between a minimum and maximum inventory quantity based on the ( )
A:Usage rates
B:Occupancy levels or average occupancy
C:Frequency with which supplies are to be reordered
D:lead time
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公共区域清洁卫生的特点包括()
A:人员流量大，清洁工作不太方便
B:涉及范围广，造成影响大
C:项目繁杂，专业、技术性强
D:擦洗拖抹等基本劳动，没有专业要求
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In housekeeping department, personal protective clothing includes.( )
A:Gloves
B:Face mask
C:Goggles
D:Dusters
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What factors affect cleaning standards and services offered. ( )
A:Star rating
B:Star skill levels
C:Polices and procedures
D:Target markets
E:Hotel locations
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Who are allowed in a guestroom. ( )
A:The guest (s)
B:The visitors of guest(s)
C:On-duty employees who are performing their jobs in the authorized area
D:Hotel AM
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A variety of pests make their way into a guestroom. The location of the hotel is likely to influence the types of pests you encounter. Whatever the pest, it must be removed immediately.
A:对
B:错
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A neutral detergent is an all purpose detergent used on many surfaces and suitable for light cleaning duties.
A:对
B:错
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客房部领班检查客房没有一定的顺序需要遵循。
A:对
B:错
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在洗衣房洗涤后的织物用品在使用前应至少在储存架上放置24小时后才可拿到客房等地使用。
A:对
B:错
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Roo奥鹏南开大学新学期作业参考 代做2元一门m Amenities are items supplied by the hotel for the guests’ consumption or use during their stay such as shampoo, conditioner, tea and coffee, writing paper, pens and matches.
A:对
B:错
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Support center means a hotel department which generate revenue, but rather exists as a support to the revenue centers.(HSKP; Purchasing; Accounting)
A:对
B:错
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“双锁房”是客人在房内上了双锁,酒店员工无法进入的房间。
A:对
B:错
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客房部负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。
A:对
B:错
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洗涤剂其实是一个广义的词语,它包括很多种去污剂。
A:对
B:错
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在清洁住客房时,客人放在床上或搭在椅子上的衣服,若不整齐,服务员可将其挂到衣柜里。
A:对
B:错
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Check-out means the guest has settled his/her account, returned the room keys, and left the hotel.
A:对
B:错
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客房服务员做夜床服务的最佳时间是晚上6:00~8:00。
A:对
B:错
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已清洁住客房的英文是Vacant dirty。
A:对
B:错
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Mid-Market hotels are a growing segment of the lodging industry. These hotels focus on tourists, business travelers on expense accounts or families taking advantage of special children’s rate.
A:对
B:错
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水不是客房部常用的化学物品
A:对
B:错
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客房服务员在清洁客房金属物品的时候,注意不要使用酸性清洁剂,以免影响光亮。
A:对
B:错
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客房服务员在清洁客房时,可应客人的要求关闭房门打扫.
A:对
B:错
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客房部属于非创收部门,客房部经理为实现既定的盈利目标所承担的主要责任就是控制本部门的开支。
A:对
B:错
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In the hotels,Class B fires involve electrical in nature.
A:对
B:错
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Vacuuming the floor of the guest room is NOT usually the last task to be completed.
A:对
B:错
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