南开大学23年春学期《客房部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业一

奥鹏南开大学新学期作业参考

23春学期（高起本：1609、1703）《客房部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业-00001

水洗过程中,布件上最难去除的污垢是( )
A:碱溶性污垢
B:溶剂性污垢
C:酸溶性污垢
D:水溶性污垢
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Hazard Communication Standard is also called( )
A:HazaComm
B:HacComm
C:HazComm
D:HazComm
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客房服务员在清扫整理客房时,在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后,接下来的工作是( ) 。
A:撤换床上用品
B:整理床铺
C:除尘除迹
D:补充房间用品
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下列哪个部门会提供迷你小冰箱(MINI BAR)服务( )
A:前厅部
B:客房部
C:餐饮部
D:客务部
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用于铜制品和金属制品去污和上光的试剂是( )
A:地面蜡
B:金属上光剂
C:消毒剂
D:玻璃钢去污剂
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客房部如果安排2人清洁房间,那么清洁房间数量约为( )
A:25-30
B:30-35
C:35-40
D:20-25
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可循环使用物品的计量单位是 ( )
A:最大或最小储存量
B:标准量
C:最大使用&最小使用量
D:全错
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客房部工作一般不包括 ( )
A:问讯服务
B:失物招领服务
C:迷你吧服务
D:客房送餐服务
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检查客房时,应从( )开始循序进行,从上到下、从里到外,以防止遗漏。
A:天花板
B:地面
C:窗帘
D:房门
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Hotel OPLs use more( )to enhance the detergent's cleaning power. ( )
A:Acidic
B:All purpose cleaner
C:Softer
D:Alkali
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( )能抑制洗涤剂的能力,从而需要使用更多的洗涤剂才能达到清洁的目的。
A:钙
B:铁
C:奥鹏南开大学新学期作业参考 代做2元一门镁
D:磷
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劳动生产率标准量要计算出( )
A:每间需多长时间打扫出来
B:日工作时间累计
C:日需清洁房间质量
D:日需清洁房间数量（符合质量标准）
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清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的( )的含量和质量.
A:酸性物质
B:芳香剂
C:表面活性剂
D:过氧化物
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下列时间段要付员工薪水的是 ( )
A:晨会
B:上午休息
C:下午总结会
D:以上全包括
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客房部发生工作事故为主要原因是( )
A:劳动密集型部门
B:人员多
C:体力工作与设备
D:年龄多样,不易管理
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“DND”是指( )房态
A:请即打扫
B:住客房
C:请勿打扰
D:重要客人
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To establish par levels for all types of uniforms, the executive housekeeper needs to know ( )
A:How many uniformed personnel work in each department.
B:How frequently uniforms need laundering.
C:How often uniforms need cleaning.
D:All of the above.
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用于垃圾房,停车场等处冲洗的清洁工具是 ( )
A:吸尘器
B:打蜡机
C:高压喷水机
D:吸水机
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擦下列哪一个物件应注意使用干抹布,切勿使用湿抹布. ( )
A:房门
B:酒柜
C:梳妆镜
D:台灯
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下列哪种不属于高档饭店客房借用物品( )
A:热水瓶
B:冰桶
C:麻将牌与桥牌
D:儿童床
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客房部中不受饭店开房率水平的变化与影响的岗位包括 ()
A:客房部经理
B:楼层客房服务员
C:日班主管
D:日班办公室职员
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What factors affect cleaning standards and services offered. ( )
A:Star rating
B:Star skill levels
C:Polices and procedures
D:Target markets
E:Hotel locations
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客房的浴用织物包括( )
A:浴巾
B:地巾
C:方巾
D:条巾
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In houdekeeping department, what item can be recycled. ( )
A:Water
B:Plastic
C:Aluminum
D:Paper/cardboard
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What are Public Areas ( )
A:The foyer
B:Bars
C:Restaurants
D:Guestrooms
E:Lifts and stairwells
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What happens at the beginning of the room attendant’s shift ( )
A:Attend a briefing
B:Collect room allocation sheet
C:Collect master key
D:Collect hand caddy and cleaning chemicals
E:Set up cleaning equipment
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The primary functions of housekeeping department includes ( )
A:Cleaning guest rooms
B:Cleaning PA
C:Establish and maintain cleaning standards
D:Selling guestrooms
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饭店运营中非循环使用物品包括 ()
A:清洁供应品
B:宾客供应品（如浴皂）
C:宾客便利用品
D:吸尘器
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Recycled inventories are those items that have limited useful lives but that are used over and over again in housekeeping operations. ( )
A:Linens
B:Uniforms
C:Guest loan items
D:Keys
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How do you handle syringes. ( )
A:Put on protective gloves
B:Pick up the item with a dust pan and brush or tongs
C:Give it to your supervisor
D:Bring the container to the syringe, not the syringe to the container
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Most hotels have standardized room presentation designs to make the room look attractive and so that it is functional.
A:对
B:错
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“待修房”(Out-Of-Order)是指客房有些小问题暂时不允许出租。
A:对
B:错
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地毯的抗菌处理可以杀死多种细菌,并可以除去细菌产生的异味。
A:对
B:错
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客房服务员在清洁客房的时候,要将工作车内侧朝向客房,用工作车堵在房门口。
A:对
B:错
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军事人员,教育工作者,旅行代理人,老年人,公司团体等是博彩型饭店客源。
A:对
B:错
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客房服务员在工作中使用适当和适量的清洁剂,不仅省时、省力和节约成本,而且会增加被清洁物的寿命和价值。
A:对
B:错
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Cleaning schedule is not a list of cleaning tasks to be completed and frequency.
A:对
B:错
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Due out means the room is notexpected to become vacant after the following day’s check-out time.
A:对
B:错
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饭店运营中循环使用物品包括牙刷,牙膏,护发水和漱口水等。
A:对
B:错
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In the event of a fire, the elevators should not be used.
A:对
B:错
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Performance standards tell us what must be done and also describe in detail how the job must be done in housekeeping department.
A:对
B:错
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If a ‘suspicious – looking’ object is found in the public area, It should be touched or moved with a great care.
A:对
B:错
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饭店中最高领导通常被称作“总经理”“总裁”或者“经营主管”。
A:对
B:错
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During the washing process, bleach kills bacteria, whitens fabrics, and removes stains.
A:对
B:错
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通常客房服务员可以越级上报工作中遇到的问题。
A:对
B:错
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The Executive housekeeper is directly concerned with many of the line items listed in the expense sections of the rooms division’s income statement. The largest single expense category listed is salaries and wages.
A:对
B:错
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由于劳务成本是客房部最大的单项开支,所以对于客房部经理来说如何控制与安排恰当数量的员工来上班,不使客房部支付不必要的劳动力成本是一件大事。
A:对
B:错
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However, as a kind of guest loan item, wheelchair may be available for particular guest to use.
A:对
B:错
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客房服务员进入客房做卫生清洁时,应将房间门半掩。
A:对
B:错
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Late check-out means the guest has requested and is being allowed to check out later than the hotel’s standard check-out time.
A:对
B:错
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