南开大学23秋学期《前厅部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业三

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：2003-2103）《前厅部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业-00003

饭店的日平均房价的计算公式应该是( )
A:日平均房价=客房收入饭店总客房数
B:日平均房价=客房收入可销售客房数
C:日平均房价=客房收入未售出客房数
D:日平均房价=客房收入售出客房数
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Which of the following areas of a hotel is a support center? ( )
A:hotel operated gift shop
B:food and beverage department
C:housekeeping department
D:front office department
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Which of the following terms is used to classify lost business when potential guests choose not to make a reservation? ( )
A:denial
B:regret
C:turn away
D:no show
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前厅交易主要反映在叫做( )单的账户上。
A:挂账
B:明细账
C:总账
D:以上都不对
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considered part of non-recycled inventories maintained by the housekeeping department? ( )
A:cleaning supplies
B:cribs
C:floor buffers
D:irons
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VIP是以下那组词的翻译( )
A:Very important place
B:Very interesting person
C:Very important person
D:Yery interesting place
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Which of the following planning tools helps the executive housekeeper specify the quality of work needed to clean or maintain items within a particular area of the hotel? ( )
A:performance standards
B:a calendar plan of special cleaning projects
C:an area frequency list
D:productivity standards
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The City Center Hotel is hosting the regional conference of a mechanical engineers association. Several late arrivals attending the conference inquired at the front desk about that evening’s off-site entertainment function. Front desk agents would find the information recorded in the: ( )
A:reader board
B:information directory
C:log book
D:group rsum book
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At check-in, Mr. Stubbs asked for directions to the nearest automatic teller machine. To help Mr. Stubbs, the front desk agent would refer to the front desk’s: ( )
A:reader board
B:information directory
C:log book
D:group rsum book
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Which of the following is a function of the front office audit? ( )
A:ensuring the separation of front office job functions
B:balancing all front office accounts
C:resolving room status discrepancies
D:B and C
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The Snow Ski Resort offers a special rate that includes the room charge, breakfast and dinner, and all-day lift tickets. This is an example of a rate. ( )
A:corporate
B:group
C:race
D:package plan
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客房营收预测的一个方法就是分析( )的营收、支出金额和百分比上的差异,预告预算年度的客房营收额。
A:上个月
B:以往
C:下个月
D:明年此时
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Which of the following statements is true? ( )
A:To determine realistic productivity standards, an executive housekeeper should conduct time and motion studies on all tasks necessary to clean and maintain each item on an area’s inventory list.
B:Before determining the number of guestrooms that a room attendant should be expected to clean during a work shift, the executive housekeeper must first establish performance standards for guestroom cleaning.
C:A calendar plan for deep cleaning of guestrooms should schedule the majority of work for periods of high occupancy
D:Productivity standards for guestroom cleaning are uniform throughout the lodging industry.
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Compensatory damages are awarded: ( )
A:to punish a defendant for outrageous conduct.
B:to the plaintiff for pain and suffering.
C:only when punitive damages are also awarded.
D:based on the emotions of the plaintiff.
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( )是饭店工作的“橱窗”,代表着饭店的对外形象。
A:前厅
B:客房
C:餐厅
D:销售部
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Janet, the new front office manager at the Crystal Center Hotel, needed an overview of the recurring problems, issues, and activities at the front desk in relation to guest services. The general manager suggested that part of her orientation should be to carefully review the front desk’s: ( )
A:reader board
B:information directory
C:transacation file
D:arrival list
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“希望你好好休息,早日康复”的英语是 ( )
A:please take a good rest and I hope you will get well soon.
B:please take a rest and I hope you'll get soon.
C:please take several rests and I hope you'll get soon.
D:please go to rest,I hope you'll get soon.
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前厅管理层通过建立和保持( )能更好地理解顾客并预测客人的趋势。
A:客账
B:与客人联系
C:客史档案
D:以上都不对
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On a hotel organization chart, solid lines indicate relationships that involve: ( )
A:direct accountability.
B:a high degree of communication and cooperation.
C:functional equality.
D:an indirect reporting relationship.
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The Roadside Inn is an 80-room motel with only one or two front desk agents on duty at any time. To ensure that no single employee is wholly responsible for accounting for all phases of a transaction, room and room tax charges should be posted by the: ( )
A:general manager.
B:day shift desk agent.
C:accounts receivable clerk.
D:奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考front office auditor
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当今饭店通过很多先进的途径接受预定问询,包括( )
A:面对面预定
B:通过电话
C:信函
D:邮件或传真
E:中心预定系统
F:全球分销系统
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酒店中的“前台”包括( )
A:前厅部
B:客房部
C:餐饮部
D:工程部
E:保安部
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前厅部在做夜审的时候,系统更新除了更新信息外,还要( )。
A:重新整理系统文件
B:进行系统维护
C:产生报告
D:提供每日营业的关账时点
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除了饭店之外,还有一些其他种类的住宿设施可供商务游客和休闲客选择。( )在某种程度也起到饭店的作用,因为他们都是出租过夜的场地与设施。
A:房车营地
B:帐篷营地
C:流动之家公园
D:MOTEL
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下列哪些条件属于宾客入住提出的特殊要求范畴?( )
A:房间的位置
B:房间的景色
C:吹风机
D:无烟房
E:柔软的毛巾
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根据旅行理由的不同,住宿业的客源市场可分为哪三类( )?
A:商务
B:度假
C:休闲
D:团体
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前厅审计的主要目的是核实住客和非住客账户的记录与收入中心的交易报告的( )
A:准确性
B:连续性
C:存在性
D:完整性
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酒店的特别房价包括哪几种?( )
A:团队价
B:促销价
C:奖励价
D:家庭房价
E:公司或商务价
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前厅账务处理的方法和要求( )
A:账户清楚
B:延迟办理
C:转账迅速
D:记账准确
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一份填写完整的入住登记卡应包含客人的 ( )
A:签名
B:家庭和公司地址
C:电话号码
D:客人的婚姻状况
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套间饭店客房特征是除了卧房外还包括一间会客室供客人会晤客人使用。
A:对
B:错
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在客房部中,可周转使用的客用品有电熨斗、烫衣板、婴儿床和电冰箱等宾客在居住过程中必须的东西。客房要负责储存和保管这类用品以便在客人需要时提供。
A:对
B:错
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预订的内容不包括宾客抵店日期与时间。
A:对
B:错
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赠送价通常指客人住店期间免收房费,但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。
A:对
B:错
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根据需要可以开一层或几层客房的门,由当班的楼层领班使用的钥匙叫做楼层万能钥匙。
A:对
B:错
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度假区的特点之一就是向来度假的客人提供旅游,娱乐,休养,健身,康体等方面的服务。
A:对
B:错
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通过短信进行预订是目前最先进的预订方式。
A:对
B:错
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客房部的楼层总钥匙是用来开启整个饭店全部楼层的客房。
A:对
B:错
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前厅部的首要任务是销售客房。
A:对
B:错
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团队旅行不同于商务旅行,因为组成的客源以团队形式出现,比如有组织的旅行团,游览团等。
A:对
B:错
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延期房是那些比原定离店日期推迟离店的客人居住的房间。延期客人来店时可以有保证类预订或非保证类预订,也可以市门客人。
A:对
B:错
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前厅部包括总机,预定,商务中心和礼宾司等分支部门。
A:对
B:错
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对于前台的接待员来讲,要想做好客房的销售工作就应该对房间类型,,朝向,面积大小,房内设备与摆设及相关的其它特点尽可能多的掌握并熟知。
A:对
B:错
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紧急钥匙可根据需要可以开几层客房的门,由当班的楼层服务员使用。
A:对
B:错
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平均每间住客人数计算公式为每间售出房平均客人数=客人人数/饭店总房间数。
A:对
B:错
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客人在入住登记时饭店要求宾客自行填写一份包括其姓名、地址、电话、单位名称以及其他个人资料的入住登记单。
A:对
B:错
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客人在住宿登记时作了适当的信用安排后,可以取得在住宿期间将其消费记入到他个人总账单的权利。
A:对
B:错
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一些故意不结账而离开饭店客人通常称之为逃账者。
A:对
B:错
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楼层工作区钥匙只可打开某层楼某一区域的一定数量的房间,由当班的服务员使用。
A:对
B:错
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前厅部是为宾客提供各种预订的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。
A:对
B:错
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