南开大学23秋学期《前厅部运营与管理》在线作业一

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：2003-2103）《前厅部运营与管理》在线作业-00001

酒店中交叉培训的劣势在于（ ）
A:为饭店培养第二梯队工作队伍
B:深挖员工潜能,使其更加自信
C:提高员工自身含金量
D:增加饭店流动性
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饭店每间可销售房收入的计算公式应该是 ()
A:每间可销售房收入=实际客房收入/可销售房间数
B:每间可销售房收入=预计客房收入/可销售房间数
C:每间可销售房收入=实际客房收入/为销售房间数
D:以上都不对
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住店客人在离店前需到前台 ( )办理结账离店手续。
A:接待处
B:预订处
C:收银处
D:问讯处
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What’s the meaning for “room service”? 中文是( )
A:房间服务
B:送餐服务
C:清扫客房
D:整理房间
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饭店在最高级别欢迎贵宾时，饭店各部门要为其提供哪些欢迎物品。（ ）
A:欢迎茶 欢迎卡 欢迎鲜花
B:欢迎茶 欢迎卡 欢迎水果
C:欢迎水果 欢迎茶 欢迎卡 欢迎鲜花
D:欢迎水果 欢迎茶 欢迎卡 欢迎鲜花 欢迎香槟
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饭店的自助式入住登记机一般被安置在饭店的 ( )。
A:大堂内
B:行政楼层
C:西餐厅入口
D:大门外
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服务员请客人先行时,用英文问应说: ( )
A:You go first
B:After you
C:You after
D:First you go
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4.???? 前厅部与( )之间必须互相通知房态变更情况,以确保实现高效地为宾客安排客房,避免出现混乱。
A:保安部
B:客房部
C:工程部
D:财务部
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I well( )the bellman to take your luggage up
A:get
B:got
C:let#put
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商务中心的工作内容不包括下面哪个（ ）
A:秘书服务
B:翻译服务
C:留言服务
D:复印服务
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普遍而言,住店的宾客都会对所要下榻的饭店有下列基本期望。( )
A:安全的住宿环境
B:清洁、舒适的客房
C:礼貌、专业、有好的服务
D:维护良好的设备设施
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若按位置划分的话酒店的房间可以分为( )
A:外景房
B:内景房
C:角房
D:连通房
E:相邻房
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作为前厅部经理,领导工作包括( )
A:督促检查
B:激励促进
C:纪律约束
D:以身作则
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楼层安全通道处应畅通无阻，做到 （ ）
A:不堆放任何物品
B:不锁闭
C:不准住店客人进入
D:不准员工通行
E:不准店外人进出
F:贴上安全示意图
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下列哪些条件属于宾客入住提出的特殊要求范畴 ( )?
A:房间的位置
B:房间的景色
C:吹风机
D:无烟房
E:柔软的毛巾
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长期客房状态（当晚之后）是指一间客房的预订状态。短期客房状态（当晚），是指一间客房的现时状态，是否能立即出租。
A:错误
B:正确
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公寓饭店为宾客提供长期或永久性的住宿设施,通常设立在海滨与森林之中。
A:对
B:错
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营业日报表,又称为经理24小时内的财务活动小结。营业日报表提供一种调节方法,使现金、银行账户、营收和应收账款相互协调。
A:对
B:错
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一般来说当宾客邮件到达饭店时,前厅的行李员会在第一时间毫不耽误地送到客人手中。
A:对
B:错
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套间饭店客房特征是除了卧房外还包括一间会客室供客人会晤客人使用。
A:对
B:错
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提前退房是指在预订离店日期之前退房的客人居住的房间。提前退房的客人抵店时可以有保证类或非保证类预订,也可以是门市客人。
A:对
B:错
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酒店的万能钥匙可以打开饭店任一客房的门,即使客人反锁房门。
A:对
B:错
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住房率使用占用的客房数除以可销售房间数得来的
A:错误
B:正确
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账户是用于累计及细化财务数据的表式。
A:对
B:错
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前厅部是为宾客提供各种预订的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。
A:对
B:错
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“脏的占用房”英文是Occupied clean room.
A:错误
B:正确
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促销价是酒店推出的一间客房与其他活动如早餐、高尔夫球、网球或停车结合在一起的价格。
A:对
B:错
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用会计术语表述,账户的左边称借方,右边称为货方。
A:对
B:错
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在房间计价体系中的“赠送价”是指给特殊客人和/或重要工业巨头的房价。赠送价通常指客人住店期间免收房费,但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。
A:对
B:错
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在客房部中,可周转使用的客用品有电熨斗、烫衣板、婴儿床和电冰箱等宾客在居住过程中必需的东西。客房要负责储存和保管这类用品以便在客人需要时提供。
A:对
B:错
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饭店典型的营收中心包括前厅部、餐饮部各营业点（包括房内用膳），以及电话服务。
A:错误
B:正确
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促销价是酒店推出的一间客房与其他活动如早餐、高尔夫球、网球或停车结合在一起的价格。
A:对
B:错
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在饭店中留言的方式只有电话留言.
A:对
B:错
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饭店客房部中钥匙的种类包括紧急钥匙, 万能钥匙和宾客钥匙.
A:对
B:错
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总体来说,机场饭店与商务饭店的市场定位是相同的。
A:对
B:错
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客账结算依赖于一个有效率的前厅会计系统,也就是要维持准确的客人总账单,核查和批准结算的方式,解决账户余额的争议。
A:对
B:错
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恐怖分子会用电话举报,信件,短信等信息奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考直接或者间接告诉酒店他们安放爆炸物的地方。
A:对
B:错
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前厅部的首要任务是销售客房。
A:对
B:错
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“干净房”（On-Change）是指为迎接下一位宾客，客房已经打扫过的房态。
A:错误
B:正确
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账户过账公式(运算规则)是初期余额+借方金额+贷方金额=净应收未收金额。
A:对
B:错
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大部分饭店都有会议场所，而会议中心是针对团体会议设计的。
A:错误
B:正确
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不可周转的物资包括清洁用品、一般可用品,如浴皂,以及特殊客人用品,包括牙刷、洗发液、护发素甚至芳香浴盐和花露水。
A:对
B:错
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前厅部包括总机,预定,商务中心和礼宾司等分支部门。
A:对
B:错
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团队旅行不同于商务旅行,因为组成的客源以团队形式出现,比如有组织的旅行团,游览团等。
A:对
B:错
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宾客或其委托人使用电话进行预订较为普遍,其特点是迅速、简便,易于在宾客、预订员之间的直接沟通,可使宾客能根据饭店客房的实际情况,及时调整其预订要求,订到满意的客房。
A:对
B:错
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应收住客帐是有关客人尚未登记住宿或尚未支付预付订金而设立的客人账户。
A:对
B:错
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前台接待员的工作内容包括为客人登记住宿，为客人结帐，维护客帐，解决客人投诉，为所有客人提供提供外币兑换服务等。
A:错误
B:正确
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客房部的楼层总钥匙是用来开启整个饭店全部楼层的客房。
A:对
B:错
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有博彩设施的饭店在世界各地均有出现，即赌场型饭店。
A:错误
B:正确
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在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门都可以被认为是一个支持中心。
A:错误
B:正确
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