南开大学23秋学期《饮食消费心理学》在线作业二

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：2003-2103）《饮食消费心理学》在线作业-00002

接受导购人员介绍和帮助的消费者大多是
A:理智型消费者
B:经验型消费者
C:确定型消费者
D:随意性消费者
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饮食消费需要的特点不包括
A:多样性
B:发展性
C:指向性
D:制约性
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（）是人对客观事物的态度。
A:情感
B:感情
C:情绪
D:谈论
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人的心理是脑的机能，是（）的反映
A:内心世界
B:社会地位
C:外部世界
D:先天条件
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厨师具有（）心理需求。
A:2点
B:4点
C:6点
D:8点
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（）是指人们有目的、有计划对摄取食物、摄取营养物质来延续生命
A:生理目的
B:行为目的
C:心理目的
D:情感目的
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情感或情绪的定义
A:客观事物反映
B:对客观事物所持的态度的体验
C:社会性的联结
D:认识或反映客观现实
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兴趣品质主要有（）差异
A:2种
B:4种
C:5种
D:7种
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“一个人如果喜欢足球，他会想法设法观看每一场球赛，也会非常关心报刊杂志对足球的评论报道”，这体现出心理特征中的
A:能力
B:气质
C:性格
D:兴趣
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食物价格的计算哪项正确（）
A:食物价格=原料成本*毛利
B:食物价格=原料成本+毛利
C:食物价格=原料成本+毛利+必要劳动时间
D:食物价格=原料成本*必要劳动时间
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酒店加大硬件的投入，不包括（）
A:客房
B:娱乐
C:购物
D:服务水平
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（）可刺激神经和消化系统，增强人们的逻辑思维能力。
A:紫色
B:黄色
C:绿色
D:蓝色
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（）可维持体内钾的平衡，调和其他色彩的刺激
A:紫色
B:黄色
C:绿色
D:蓝色
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饭店命名的方法一共有（）。
A:4种
B:8种
C:10种
D:12种
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兴趣类型主要有（）差异
A:2种
B:3种
C:5种
D:7种
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饮食消费需要是引起饮食消费者购买行为的
A:根本目的
B:前提条件
C:主要原因
D:根本原因
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味觉的（）是指味觉刺激超过一定时间后味觉变得迟钝的现象
A:相互作用
B:对比
C:消杀
D:适应
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动机是在（）的基础上产生的
A:目的
B:心理
C:生理
D:需要
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消费者投诉的客观原因主要有（）种。
A:2
B:4
C:6
D:8
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日本和辐射泄露时中国民众大量购买食盐体现了饮食消费动机中的
A:储备饮食消费动机
B:求廉饮食消费动机
C:好癖饮食消费动机
D:生存饮食消费动机
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一个品牌的形成需要（）。
A:市场的检验
B:食品的美味
C:消费者的认可
D:严格的质检
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不同（）的人有不同的饮食消费习惯和饮食消费心理。
A:民族
B:地域
C:性格
D:爱好
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厨师的气质特征受到其（）等的影响。
A:智力水平
B:修养水平
C:意志水平
D:文化水平
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食物价格的心理功能主要有哪些方面
A:比值比质功能
B:自我意识比拟功能
C:调节需要功能
D:自我满足功能
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饮食消费心理的一般特征包括
A:盲目性
B:习惯性
C:目的性
D:选择性
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饮食消费者的价格心理特征有（）
A:对某些食物价格具有习惯性
B:对食物价格变动具有敏感性
C:对食物价格变动具有感受性
D:对食物价格变动具有倾向性
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人的个性差异主要表现在
A:兴趣
B:能力
C:气质
D:性格
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味觉的种类可分为
A:调料味
B:基本味
C:复合味
D:原料味
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经营服务人员心理素质的主要障碍不包括（）
A:逆反心理
B:吃亏心理
C:消极心理
D:求实心理
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饮食消费盲目性的危害主要表现在
A:病从口入
B:破坏人体机能
C:过度消费
D:资源浪费
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电视广告的优势效应是艺术性强、制作经济。
A:错误
B:正确
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佐餐音乐的主要功能在于以音乐助餐兴。
A:错误
B:正确
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人的能力各有长短优势，很难划一，这是主观存在的事实。
A:错误
B:正确
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中年人在饮食消费上计划性强，具有较强的求实心理和节俭心理
A:错误
B:正确
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习惯价格策略是根据饮食消费者的价格习惯心理而制定出符合饮食消费者习惯的一种定价策略
A:错误
B:正确
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人的物种需要像阶梯一样从低到高，只有最低层的需要百分之百满足后才产生更高层次的需要
A:错误
B:正确
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所谓嗅觉的感受器就是指嗅觉对气味的辨别能力
A:错误
B:正确
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饮食消费者对某些食物价格具有习惯性，是由于饮食消费者在长期的、反复的购买活动实践中，通过对某些食物价格的反复感知而形成的
A:错误
B:正确
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味觉的对比是指以适当浓度调和两种或两种以上的有味物质，以使每种味觉都减弱的现象
A:错误
B:正确
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饮食业的食物定价，直接影响到自身的市场竞争占有份额，也直接影响企业的经济效益
A:错误
B:正确
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大多数人认为，水为胖人的公敌，常说“喝水也能胖”，这种观念是错误的
A:错误
B:正确
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品牌形象设计是主观实体给消费者留下的心里印象。
A:错误
B:正确
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女性是家庭消费的主力，也是社会消费的重要一环，除自用饮食消费外，还负责家庭其他成员的饮食品的购买
A:错误
B:正确
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饮食消费活动对于餐饮业来说，是一个全方位的服务过程
A:错误
B:正确
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只要有利于老年人的健康，价格不会成为老年饮食消费的障碍
A:错误
B:正确
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动机可诱导性表现在两个方面包括购买动机冲突下的可诱导性和潜在购买动机的可诱导性
A:错误
B:正确
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自然条件的影响，这种影响要比菜点加工更大、更明显。比如：饮食消费有淡季和旺季之分
A:错误
B:正确
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尊重是互相的，因为每个人都有自尊心，要想别人尊重自己，首先要学会尊重别人。
A:错误
B:正确
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知觉是直接作用于感觉器官的客观事物的整体属性在人脑中的反映
A:奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考错误
B:正确
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音乐与饮食消费的关系已逐渐为人们所重视。
A:错误
B:正确
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