四川农业大学《粮油加工学（实践）（专升本)》23年12月作业考核

奥鹏四川农业大学23年秋季新学期作业参考

《粮油加工学（实践）（专升本)》23年12月作业考核-00001

植物油料预处理过程中的蒸炒工序对油脂制取有何作用？有何缺点？
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对于诸如核桃、花生等植物油料，在制取油脂之前为什么要进行剥壳处理？
正确答案问询微信：424奥鹏四川农业大学23年秋季新学期作业参考329

浸出法制油过程中对溶剂的选择要求有哪些?
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超临界二氧化碳流体萃取植物油脂的优点有哪些？
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面包生产过程中的面团搅拌的目的是什么？搅拌对面包品质有何影响？
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