四川农业大学《园艺产品贮藏运销学(本科)》23年6月作业考核

奥鹏四川农业大学23年秋季新学期作业参考

《园艺产品贮藏运销学(本科)》23年6月作业考核-00001

用于果实清洗的溶液有_________________。
A:漂白粉
B:碳酸氢钠
C:硫酸
D:盐酸
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下列化学物质中，具有延缓果实成熟衰老作用的是________________。
A:KT
B:BA
C:GA
D:ET
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造成果蔬灰霉病的病原菌属于________________。
A:青霉属
B:核盘菌属
C:链格孢属
D:葡萄孢属
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苹果和梨的侵染性病害主要有___________。
A:黑心病
B:青霉病
C:红腐病
D:褐斑病
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美国对园艺产品的分级标准是将其分为________等级。
A:4级
B:3级
C:5级
D:６级
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乙烯利在什么条件下才能释放出乙烯，发挥其催熟的作用_________？
A:酸性
B:微碱性
C:碱性
D:中性
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影响园艺产品贮运的最重要生态因素不包括_________。
A:光照
B:水分
C:施肥
D:土壤
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下列果蔬中对冷害最敏感的是_________。
A:苹果
B:桃
C:绿熟蕃茄
D:香蕉
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果胶在蔬菜组织中的主要存在形式是___________。
A:原果胶
B:果胶
C:果胶酸
D:果胶糖
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大型机械冷藏库建设中常选用的制冷剂是________。
A:氨气
B:CaCl2
C:NaCl
D:氟里昂
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果蔬的涩味主要来源于________________。
A:可溶性单宁
B:不溶性单宁
C:总单宁
D:柚皮苷
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植物细胞衰老的第一个可见征象是____________。
A:高尔基体消失
B:核糖体数目减少，叶绿体破坏
C:液泡膜崩溃
D:细胞器解体
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下列园艺产品中，采后还需要进行催熟处理才能食用的是____________。
A:香蕉
B:番茄
C:苹果
D:梨
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1．6-二磷酸果糖又称为活化果糖，其英文缩写代号为_____。
A:PFK
B:PK
C:FDP
D:DNP
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下列不属于自发性气调贮藏的是__________。
A:塑料薄膜包装
B:封闭贮藏
C:硅橡胶窗气调贮藏
D:气调库贮藏
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可抑制乙烯生物合成的物质有______________。
A:AVG
B:1－MCP
C:AOA
D:乙烯吸收剂
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可以控制果蔬休眠的措施有______________。
A:辐射处理
B:化学药剂处理
C:控制贮运环境温度
D:使用包装
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园艺产品的定价方法有_________。
A:成本导向定价法
B:目标收益定价法
C:需求导向定价法
D:竞争导向定价法
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对产品包装的要求是_________。
A:科学、经济
B:美观、牢固
C:方便
D:适销
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通风库通风系统的类型有_________。
A:屋顶排气筒通风
B:屋檐小窗通风
C:混合式通风
D:地道式通风
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下列食品属于园艺产品的有______________。
A:水果
B:鱼
C:花卉
D:蔬菜
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园艺产品呼吸代谢的主要途径包括______________
A:糖酵解
B:戊糖磷酸途径
C:三羧酸循环
D:蛋氨酸循环
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常用的催熟剂有_________。
A:乙烯
B:丙烯
C:乙炔
D:乙醇
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病原菌的侵染过程可分为以下那几个阶段_________？
A:侵入前期
B:侵入期
C:潜育期
D:发病期
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侵染性病害的防治方法包括_________。
A:化学防治
B:物理防治
C:天然产物杀菌剂
D:生物防治
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