四川农业大学《园艺产品贮藏运销学(本科)》23年12月作业考核

奥鹏四川农业大学23年秋季新学期作业参考

《园艺产品贮藏运销学(本科)》23年12月作业考核-00001

植物细胞衰老的第一个可见征象是____________。
A:高尔基体消失
B:核糖体数目减少，叶绿体破坏
C:液泡膜崩溃
D:细胞器解体
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病原菌必须产生分泌降解细胞壁的酶_______，才能进入寄主组织内部。
A:果胶酸裂解酶
B:多酚氧化酶
C:苯丙氨酸解氨酶
D:ACC合成酶
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＿＿＿＿的厚薄与果蔬的抗病性、耐贮运性等密切相关。
A:角质膜
B:细胞壁
C:细胞膜
D:蜡质层
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造成果蔬灰霉病的病原菌属于_________________。
A:青霉属
B:核盘菌属
C:链格孢属
D:葡萄孢属
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黄瓜贮藏常见的微生物病害有_________。
A:细菌性软腐病
B:水肿病
C:炭疽病
D:菌核病
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苹果贮藏初期会出现 ___________________。
A:淀粉含量增加
B:淀粉含量下降
C:可溶性糖增加
D:可溶性糖下降
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乙烯利在什么条件下比较稳定_________？
A:酸性
B:微碱性
C:碱性
D:中性
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已发现的冰核活性细菌的主要类群为_________________。
A:假单胞杆菌属
B:梭状杆菌属
C:欧氏杆菌属
D:黄单胞杆菌属
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下列果蔬中对冷害最敏感的是_________。
A:苹果
B:桃
C:绿熟蕃茄
D:香蕉
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在果实发育的早期充分积累的物质是___________________。
A:糖
B:酸
C:维生素
D:香味物质
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以下不是果胶在园艺产品组织中的存在形式的是_________。
A:原果胶
B:果胶
C:果胶酸
D:果胶糖
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造成果蔬灰霉病的病原菌属于________________。
A:青霉属
B:核盘菌属
C:链格孢属
D:葡萄孢属
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下列果蔬中，发生冷害的临界温度在10℃以上的是_________。
A:蕃茄
B:甜椒
C:香蕉
D:桃
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下列园艺产品中，采后还需要进行催熟处理才能食用的是____________。
A:香蕉
B:番茄
C:苹果
D:梨
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乙烯的作用点推测是______________。
A:细胞质
B:细胞膜
C:细胞壁
D:细胞液
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侵染性病害的防治方法包括_________。
A:化学防治
B:物理防治
C:天然产物杀菌剂
D:生奥鹏四川农业大学23年秋季新学期作业参考物防治
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影响果品蔬菜失水的自身因素有______________。
A:表面积比
B:机械损伤
C:细胞的保水力
D:种类、品种和成熟度
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影响乙烯生物合成的因素有______________。
A:温度
B:气体成分
C:湿度
D:包装
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病原菌的侵入途径有_________。
A:直接侵入
B:自然孔口进入
C:伤口侵入
D:生理性伤害侵入
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病原菌的传播途径有_________。
A:接触传播
B:气流传播
C:水滴传播
D:土壤传播
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园艺产品呼吸代谢的主要途径包括______________
A:糖酵解
B:戊糖磷酸途径
C:三羧酸循环
D:蛋氨酸循环
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柑橘青霉病的主要症状为_________。
A:水渍状褐色园斑
B:不粘包果纸
C:表面皱缩
D:易破裂
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机械损伤对园艺产品的影响包括______________。
A:产生伤呼吸
B:产生伤乙烯
C:促进微生物侵染
D:加速失水
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园艺产品的贮运保鲜意义体现在______________。
A:调剂市场
B:减少采后损失
C:提高商品档次
D:延长贮藏期
E:增加效益
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病原菌的侵染过程可分为以下那几个阶段_________？
A:侵入前期
B:侵入期
C:潜育期
D:发病期
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