新北京交通大学《商品学概论》在线作业二

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北交《商品学概论》在线作业二-0002

以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序
A:定标
B:检验
C:比较判断
D:处理
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线分类法的缺点是（）。
A:层次性差
B:结构弹性差
C:不便于手工处理
D:结构复杂
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啤酒中正常的苦味主要来源于
A:大麦
B:小麦
C:玉米
D:酒花
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酿造红葡萄酒和深色果酒常采用（）。
A:混合发酵法
B:分离发酵法
C:普通发酵法
D:其他发酵法
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（）是指从用户需要出发, 全员参与, 实行从调研设计到售后服务的全过程管理, 形成一套保证和提高质量的管理工作体系。
A:质量检验阶段
B:全面质量管理阶段
C:统计质量阶段
D:局部质量管理阶段
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（）用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项，以保证商品的安全。
A:危险品标志
B:包装标志
C:运输标志
D:指示标志
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商品要按（）规律来衡量质量。
A:市场变化和消费需求变化
B:市场变化和供应变化
C:消费需求变化和供应变化
D:市场变化和环境变化
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下列哪个选项属于将钢加热到适当的温度,然后在空气中冷却,使奥氏体转变为珠光体的操作
A:退火
B:正火
C:淬火
D:回火
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不属于内质审评四项指标的是（）。
A:香气
B:汤色
C:色泽
D:叶底。
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在一定温度和气压条件下单位体积空气中所能容纳的最大水蒸汽含量称为
A:绝对湿度
B:饱和湿度
C:实际湿度
D:相对湿度
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（）的研究是贯穿商品学研究内容的主线，是商品学的研究核心
A:商品的价值
B:商品的使用价值
C:商品质量与品种
D:商品的交换价值
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下列不属于电冰箱主要质量指标的是（）。
A:冷却性能
B:冷却速度
C:启动功能
D:排热量
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为保证分类清楚，使分类具有科学性、系统性、唯一性、可延性，应选择（）作为分类标志。
A:一般特征
B:个别特征
C:次要特征
D:本质性特征
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钢由固态变为液态时的温度叫做（）。
A:凝固点
B:熔点
C:沸点
D:生化点
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电视机图像清晰度的指标是（）。
A:灵敏度
B:选择性
C:图像分辨力
D:图像重显率
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钢加热时可能产生的缺陷主要有（）。
A:氧化
B:碳化
C:脱碳
D:过热
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改善钢的性能，主要有两个途径（）。
A:调整钢的化学成分，加入合金元素
B:钢的热处理，改变组织结构
C:调整钢的化学成分，加入稀有金属
D:钢的冷处理，改变组织结构
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商品分类的基本方法有（）。
A:线分类法
B:区分类法
C:面分类法
D:点分类法
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根据化学成分，钢材可分为（）。
A:非合金钢
B:低合金钢
C:合金钢
D:普通钢
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商品包装的种类按商品包装层次划分分为（）。
A:单件包装
B:内包装
C:总包装
D:外包装
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茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。
A:咖啡碱
B:茶碱
C:可可碱
D:普通碱
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产品牌号的表示一般采用（）相结合的形式表示。
A:汉语拼音字母
B:化学元素符号
C:下划线
D:阿拉伯数字
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商品检验的步骤包括（）
A:明确商品质量要求
B:测量试验
C:比较判定
D:结果处理
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笔记本电脑的基本结构有（）。
A:显示器
B:主板
C:键盘
D:外设接口
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下列属于白酒的原料的是（）。
A:大米
B:大豆
C:大麦
D:薯类
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彩色电视机一般有（）三种制式。
A:PPL
B:NTSC
C:PAL
D:SECAM
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我国啤酒的包装主要有（）三种。
A:罐
B:桶
C:瓶
D:听装
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商品包装具有三种主要功能: ()。
A:保护功能
B:方便功能
C:促销功能
D:装饰功能
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现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。
A:商品销售包装技术
B:包装材料
C:运输包装技术
D:商品制造包装技术
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属于商品分类的原则的是（）。
A:系统性原则
B:专一性原则
C:简明性原则
D:协调性原则。
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IMEI是国际移动设备身份码的缩写，国际移动装备辩识码，是由15位数字组成的“电子串号”，与每一部手机一一对应，具有唯一性。
A:错误
B:正确
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外包装材料主要起减震、防潮、防锈、防虫等作用。
A:错误
B:正确
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以国家标准形式对商品、产品、物资进行科学的、系统的分类编码，建立商品分类体系，称为国家标准商品分类。
A:错误
B:正确
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确定合适的包装、采购、存储、销售和养护方法的质量管理阶段是商品制造阶段的质量管理。
A:错误
B:正确
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在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
A:错误
B:正确
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从维护消费者的利益出发，对进入流通领域的商品要进行全面的综合的质量监督检验。
A:错误
B:正确
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空气是商品。
A:错误
B:正确
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商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。
A:错误
B:正确
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包装技术标准是为了保护货奥鹏远程教育北京交通大学平时作业物免遭物流环境作用而损失，对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定。
A:错误
B:正确
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强度是钢在外力作用下对塑性变形和断裂的抵抗能力，常用指标有屈服点和抗拉强度。
A:错误
B:正确
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