吉林大学《临床营养学》在线作业二

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吉大18春学期《临床营养学》在线作业二-0002

脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。
A:类脂
B:甘油三酯
C:磷脂
D:胆固醇
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世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
A:6克
B:8克
C:3克
D:12克
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正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。
A:25％～40％
B:30％以下
C:20％～50％
D:50％以上
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蛋白质约占人体重量的( )。
A:10-15％
B:16-19％
C:20-25％
D:26-29％
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下列维生素中属于脂溶性的是( )。
A:硫胺素
B:核黄素
C:视黄醇
D:烟酸
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抗脚气病维生素指的是( )。
A:维生素A
B:维生素B1
C:维生素B2
D:维生素B6
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对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。
A:外周静脉营养
B:中心静脉营养
C:肠内营养
D:肠外营养
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正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。
A:200
B:400
C:600
D:800
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不属于医院基本膳食的是( )。
A:半流质饮食
B:流质饮食
C:高纤维膳食
D:普食
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脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。
A:维生素B1
B:维生素B2
C:维生素C
D:维生素A
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评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量 100表示的是( )。
A:蛋白质的消化率
B:蛋白质的功效比值
C:蛋白质的生物价
D:蛋白质的净利用率
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中国人高血压发病的一个重要因素是( )。
A:高钙饮食
B:高钾饮食
C:高钠饮食
D:高镁饮食
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人体内含量最多的一种矿物质是( )。
A:钾
B:钠
C:钙
D:镁
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一般食物中含氮量占蛋白质的( )。
A:6%
B:6.25%
C:16%
D:26%
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以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
A:禁食5天
B:消化道瘘
C:大面积烧伤
D:休克
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当人体摄入过量的钠时，可以引起（ ）。
A:血容量增加
B:心脏收缩加强
C:血管平滑肌细胞反应增强
D:血管对升压物质的敏感性增加引起小动脉痉挛
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骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。
A:钙
B:蛋白质
C:维生素D
D:磷
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碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括（ ）。
A:淀粉
B:糊精
C:糖原
D:果糖
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下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。
A:限制蔬菜、水果
B:限制碳水化合物
C:避免食用肉类
D:忌饮咖啡
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提供能量的营养素是( )。
A:膳食纤维
B:脂肪
C:蛋白质
D:碳水化合物
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低嘌呤膳食适用于痛风病人及无症状高尿酸血症者 。
A:错误
B:正确
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孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。
A:错误
B:正确
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中老年人奥鹏教育吉林大学在线作业维生素D摄入不足容易引起骨质疏松症 。
A:错误
B:正确
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必需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸 。
A:错误
B:正确
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人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期，第二个高峰是青少年期 。
A:错误
B:正确
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