奥鹏教育四川农业大学《饭店前厅管理(专科)》3月作业考核

奥鹏四川农业大学在线考核作业

《饭店前厅管理(专科)》21年3月作业考核

标准房价又称为
A:标准间的房价
B:门市价
C:合同价
D:团队价
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属于员工考核内容的是
A:本部门的服务项目
B:部门营业额
C:部门营业利润 ?
D:个人服务质量
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正确的客房清扫程序是
A:空房－走客房－住客房－请即打扫房－客人口头要求打扫房
B:客人口头要求打扫房－请即打扫房－住客房－走客房－空房
C:住客房－请即打扫房－客人口头要求打扫房－空房－走客房
D:走客房－住客房－请即打扫房－空房－客人口头要求打扫房
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前厅为客人提供贵重物品保管服务中，每个保险箱有(??? )把钥匙。
A:一
B:二
C:三
D:四
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在受理电话预订时，订房员应在通话结束前重复客人的（ ），以避免出现差错。
A:身份证明
B:订房要求
C:订房时间
D:联系电话
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“Cut-off date”意思是
A:取消预订时限
B:退房时限
C:停止售房时限
D:延迟退房时限
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饭店中的“标准间”一般指的是
A:单人间?
B:大床间
C:双床间
D:三人间
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根据国际惯例，一般情况下，饭店的退房时间为
A:中午11点
B:中午12点
C:下午1点
D:下午2点
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“办公室外的办公室”指的是饭店的
A:商务中心
B:客房
C:大堂副理处
D:公关销售部
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饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的(???? )与流程进行设置。
A:工作标准
B:宾客特点
C:业务范围
D:员工素质
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前厅部的首要任务是
A:销售客房产品
B:调度饭店业务
C:提供前厅服务
D:处理客人帐目
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先介绍所提供的服务设施和项目，以及房间的特点，最后报出价格，突出物美价廉，减弱价格对客人的影响。这种报价法称为
A:从高到低报价法
B:冲击式报价法
C:夹心式报价法?
D:鱼尾式报价法
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（ ）报价适合推销价格比较低的房间，以低价打动宾客。
A:“冲击式”报价
B:“鱼尾式”报价
C:“夹心式”报价
D:“让步式”报价
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某饭店共有各类客奥鹏四川农业大学在线考核作业房150间，某中午12点，前厅客房状态报告显示，尚有空房50间，维修房5间，饭店自用房5间，VIP房5间，则该饭店已出租客店数量为
A:90间
B:95间
C:85间
D:80间
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一般饭店在编制住客名单主要采用两种方法，分别是按照入住时间排列和
A:按客房房号排列
B:按客源来源排列
C:按客人姓名首写字母排列
D:按男女性别排列
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(????? )是饭店客房出租的最优平均房价
A:实际平均房价
B:理想平均房价
C:以高价出租的客房的平均房价
D:以低价出租的客房的平均房价
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(??????? )在酒店中被称为“店中之店”。
A:客房部?
B:餐饮部
C:商务楼层
D:接待处
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饭店处理客人投诉一般由（ ）负责
A:前厅经理
B:前厅服务员
C:大堂副理
D:客房服务员
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“千分之一”法是以（ ）为中心的定价方法。
A:需求
B:竞争
C:成本
D:目标利润
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据统计，目前国际上(????? )收入一般占饭店总营业收入的50%左右，而在我国还要高于这个比例。
A:前厅
B:客房
C:餐饮
D:娱乐
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客房以成本为导向的定价方法有
A:盈亏平衡定价法
B:千分之一法
C:成本加成定价法
D:客房面积定价法
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商务楼层的对服务的要求一般表现为
A:硬件方面
B:服务方面
C:安全方面
D:菜品质量
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一般饭店编制住客名单主要采用两种方法是
A:按客房房号排列
B:按入住时间排列
C:按客人姓名首写字母排列
D:按男女性别排列
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在大中型酒店中，礼宾部一般包括（ ）等岗位
A:门童
B:行李生
C:机场代表
D:派送员
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有关酒店内部事项的问询通常涉及
A:各营业点的位置及营业时间
B:酒店的服务项目及收费标准
C:客人对外业务的举办场所或时间
D:市内交通
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