华中师范大学《酒店管理概论》在线作业

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华师《酒店管理概论》在线作业-0001

()认为,实现组织目标的关键在于,正确确定目标市场的欲望和需求,并比竞争者更有效地满足顾客的欲望和需求。
A:生产观念
B:产品观念
C:推销观念
D:营销观念
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根据解决问题和达到目标的可靠程度可将决策分为()。
A:单目标决策和多目标决策
B:程序化决策和非程序化决策
C:战略决策和战术决策
D:确定性决策、非确定性决策和风险决策
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()战略以内部员工为中心,强调“员工第一”。
A:CIS
B:CS
C:ES
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()是饭店中应用最普奥鹏华中师范大学平时在线作业遍的一张激励方式。
A:目标激励
B:需求激励
C:情感激励
D:信任激励
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()即利用帕累托曲线来发现和解决质量问题。
A:排列图
B:因果分析图
C:对策表
D:树枝图
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我国国家旅游局采用的饭店分级方法是()。
A:星际制
B:字母表示法
C:数字表示法
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()强调以很低的单位成本价格为敏感用户生产标准化的产品。
A:成本领先战略
B:差异化战略
C:专业性经营战略
D:前向一体化战略
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()是指增加新的但与原业务相关的产品或服务。
A:收缩战略
B:合资经营战略
C:混合式多元化经营战略
D:集中化多元经营战略
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()饭店多位于海滨、山区、温泉、海岛、森林等地。
A:商务型
B:长住型
C:度假型
D:会议型
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()认为,顾客会接受任何他所能买到并且买得起的产品。
A:生产观念
B:产品观念
C:推销观念
D:营销观念
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饭店集团的优势包括()。
A:经营管理优势
B:技术优势
C:财务优势
D:市场营销优势
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饭店管理的一般特点包括()。
A:强调效益目标
B:注重人本管理
C:动态性和创新性
D:应适度授权
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以下关于经营和管理的区别和联系表述正确的是()。
A:前者主要由上层管理者承担，后者主要由中下层管理者承担
B:前者侧重于局部的战术性问题，后者侧重于全局性问题
C:前者以解决动态问题为主，后者以解决静态问题为主
D:两者在目标上具有一致性
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影响饭店选址的主要因素是()。
A:服务
B:类型
C:规模
D:舒适程度
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高层饭店从竖向功能分区的角度看,主要由()组成。
A:地下室
B:低层公共活动区
C:客房区
D:顶层公共活动区
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以下属于现代饭店营销管理新观念的是()。
A:产品观念
B:市场导向营销观念
C:价值营销观念
D:文化营销观念
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饭店产品是由饭店的有形设施和无形服务两部分构成的。以下属于有形设施的包括()。
A:空间环境
B:服务员仪表
C:网球场
D:大堂布局
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以下属于保健因素的有()。
A:工资报酬
B:工作条件
C:工作成就
D:工作性质
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按照成本费用与经营业务量的关系划分,可将饭店成本费用分为()。
A:固定成本
B:变动成本
C:标准成本
D:混合成本
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作为一个饭店,应具备的条件包括()。
A:它是由建筑物及装备好的设施组成的接待场所
B:它必须提供住宿、餐饮及其他服务
C:它的服务对象是公众，主要是外地旅游者，也包括本地居民
D:它是商业性的服务企业，以盈利为目的，所以其使用者要支付一定的费用
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推销人员的素质是饭店推销成败的关键。
A:对
B:错
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根据国际上饭店管理经验,超额预订在10%-15%为宜。
A:对
B:错
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中国的饭店集团发展已较为成熟。
A:对
B:错
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在现代饭店经营中创新实至关重要的。
A:对
B:错
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成功的成本领先战略能够使企业以更高的价格出售其产品与服务。
A:对
B:错
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饭店是以提供服务为主的服务性企业。
A:对
B:错
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营业收入利润额是指利润总额对全部资金占用额的百分比。
A:对
B:错
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标准客房空间尺度开间应在3.8m至4.1m左右,进深在7.4m至8.6m左右。
A:对
B:错
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“客人永远是对的”是现代饭店业普遍奉行的信条,是搞好饭店服务的基本指导思想。
A:对
B:错
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保健因素是员工工作本身和工作关系方面的因素。
A:对
B:错
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