南开大学22秋学期《茶文化赏析（麦课）》在线作业一

奥鹏教育南开大学平时作业

22秋学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）《茶文化赏析（麦课）》在线作业-00001

“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？
A奥鹏教育南开大学平时作业:《大观茶论》
B:《茶经》
C:《茶述》
D:《茶录》
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白茶最初是怎样形成的？
A:绿茶制作失误形成的
B:发酵过度
C:发酵过轻
D:偶然发现的
E:白叶茶树采摘而成的茶
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我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？
A:上个世纪八十年代
B:上个世纪九十年代
C:上个世纪七十年代
D:上个世纪六十年代
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茶马古道有几条主线？
A:1条
B:2条
C:3条
D:很多条
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《大观茶论》的作者是谁？
A:赵佶
B:李白
C:神农氏
D:陆羽
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俗称的乌龙茶是哪一类茶？
A:青茶
B:黄茶
C:绿茶
D:花茶
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铁观音的故乡是哪里？
A:安徽
B:安溪
C:安阳
D:鞍山
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下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？
A:致静
B:致清
C:导和
D:修身
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“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？
A:《行香子》
B:《水调歌头》
C:《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
D:《试院煎茶》
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茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?
A:运送丝绸
B:运送大米
C:茶马互易
D:运送金银
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中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）
A:唐代
B:宋代
C:元代
D:明代
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红茶在哪一时期传入英国？
A:17世纪
B:16世纪
C:15世纪
D:14世纪
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饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）
A:明清时期
B:唐朝
C:宋朝
D:元朝
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我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？
A:《神农本草》
B:《大观茶论》
C:《周易》
D:《荈赋》
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"东方美人茶"实际上是下列哪种茶?
A:白毫乌龙茶
B:冻顶乌龙茶
C:安徽铁观音
D:普洱茶
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茶道一词是由谁首先提出来的?
A:皎然
B:陆羽
C:卢仝
D:荣西禅师
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茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？
A:公元三至四世纪
B:公元四至五世纪
C:公元五至六世纪
D:公元六至七世纪
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我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？
A:调饮
B:煮茶
C:煎茶
D:吃茶
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擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
A:客家人
B:傣族人
C:锡伯族人
D:藏族人
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6.“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？
A:岭头单枞
B:武夷岩茶
C:罗汉沉香
D:奇兰
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世界三大饮料是指哪些饮品？
A:牛奶
B:咖啡
C:可可
D:茶
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以下属于乌龙茶的选项是？
A:大红袍
B:铁观音
C:大叶乌龙
D:正山小种
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现在的日本茶道分为两种，分别是？
A:煮茶道
B:点茶道
C:抹茶道
D:煎茶道
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现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
A:泡茶用水最好要“活”
B:泡茶用水最好要“甘”
C:泡茶用水最好要“清”
D:泡茶用水最好要“轻”
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唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？
A:其性精清
B:其味淡洁
C:其用涤烦
D:其功致和
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明代突出的茶艺思想有哪些？
A:主张茶禅一味
B:主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融
C:茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众
D:茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀
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紫砂茶具泡茶特点是什么？
A:有特殊的香味
B:泡茶无熟汤味
C:能保真香
D:传热慢不烫手
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饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A:三国说
B:先秦说
C:西汉说
D:魏晋说
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下列艺术作品中，与茶有关的是？
A:《萧翼赚兰亭图》
B:《山窗清供》
C:《事茗图》
D:《仕女图》
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下列选项中属于茶韵的是？
A:陈韵
B:香韵
C:音韵
D:雅韵
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“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”这是张大复在《梅花草堂笔谈》提到的。
A:错误
B:正确
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陆羽是中华茶道的开拓者之一，他《饮茶歌诮崔石使君》诗中提出：“一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“三饮便得道”，“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。
A:错误
B:正确
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茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期
A:错误
B:正确
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《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。
A:错误
B:正确
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戏作小诗君莫笑， 从来佳茗似佳人。是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句。
A:错误
B:正确
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十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚地区。
A:错误
B:正确
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楚云散尽，燕山飞雪，江湖归梦，从此祛机。是黄庭坚写的一首与茶有关的诗。
A:错误
B:正确
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历代茶诗中，最为出名的当属唐代卢仝的《饮茶歌诮崔石使君》，和皎然的《走笔谢梦谏议寄新茶》（又称《七碗茶诗》）。
A:错误
B:正确
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古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。
A:错误
B:正确
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唐代裴汶《茶经》指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。
A:错误
B:正确
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茶道一词是陆羽提出的，他在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中首次提出的。
A:错误
B:正确
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自从唐代茶圣陆羽首开中国茶道之先河，茶道一直是中国茶文化的核心内容。
A:错误
B:正确
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十六世纪末，最澄继承、汲取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。
A:错误
B:正确
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受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。
A:错误
B:正确
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东方美人茶即是洞顶贵妃茶。
A:错误
B:正确
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乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法，从而形成了青茶制法。
A:错误
B:正确
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很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调歌头?咏茶》一词中描述得很妙。
A:错误
B:正确
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文成公主进藏和亲不但让唐、吐蕃两个王朝保持了一百年的和平、给吐蕃带去了先进的生产方式；还是茶叶历史上的一次重要传播。
A:错误
B:正确
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我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年左右。
A:错误
B:正确
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明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。
A:错误
B:正确
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