超前自学网【期末高分题集】[北京交通大学]《商品学概论》考核必备68
奥鹏期末考核
26239–《商品学概论》2022年北京交通大学期末复习题集
单选题：
（1）多因素评价的常用方法是（）。
A.综合分析评价
B.感官评价
C.定量化综合评价
D.理化评价
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（2）不属于茶叶的主要成分的是（）
A.茶多酚
B.盐类
C.色素
D.无机成分
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（3）啤酒中正常的苦味主要来源于
A.大麦
B.小麦
C.玉米
D.酒花
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（4）适合于质量特性少且质量不稳定、较贵重、非破坏性的商品检验是（）。
A.全数检验
B.抽样检验
C.免于检验
D.验收检验
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（5）下列不属于红茶类的商品茶有（）。
A.工夫红茶
B.碎红茶
C.小种红茶
D.绿茶
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（6）商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是（）
A.光学仪器法
B.热学分析法
C.器械法
D.其他物理法
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（7）（）是指从用户需要出发, 全员参与, 实行从调研设计到售后服务的全过程管理, 形成一套保证和提高质量的管理工作体系 。
A.质量检验阶段
B.全面质量管理阶段
C.统计质量阶段
D.局部质量管理阶段
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（8）商品大类一般根据（）来划分，既要同生产行业对口，又要与流通组织相适应。
A.生产和流通领域的行业
B.制造领域
C.研究开发领域
D.应用领域
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（9）下面不属于普通热处理的是（）。
A.退火
B.正火
C.淬火
D.表面淬火
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（10）笔记本电脑中不属于选择要点的是（）。
A.实用性
B.美观性
C.耐用性
D.扩充性
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（11）商品的（）是商品学研究对象。
A.社会价值
B.使用价值
C.价值
D.交换价值
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（12）酿造红葡萄酒和深色果酒常采用（）。
A.混合发酵法
B.分离发酵法
C.普通发酵法
D.其他发酵法
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（13）（）的研究是贯穿商品学研究内容的主线，是商品学的研究核心
A.商品的价值
B.商品的使用价值
C.商品质量与品种
D.商品的交换价值
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（14）不属于电脑的主要技术指标的是（）。
A.硬盘容量
B.字长
C.运算速度
D.内存容量
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（15）由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。
A.行业标准
B.地方标准
C.企业标准
D.国家标准
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（16）同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）
A.联合商标
B.防御商标
C.证明商标
D.驰名商标
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（17）商务部门和使用单位，为确保商品质量而进行的监督检验是（）。
A.国际的质量监督
B.国家的质量监督
C.社会的质量监督
D.用户的质量监督。
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（18）下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。
A.外观
B.香气
C.滋味
D.成分
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（19）下列不属于白酒主要成分的是（）。
A.酒精
B.总酸
C.乙醇
D.总酯
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（20）钢由固态变为液态时的温度叫做（）。
A.凝固点
B.熔点
C.沸点
D.生化点
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（21）为保证分类清楚，使分类具有科学性、系统性、唯一性、可延性，应选择（）作为分类标志。
A.一般特征
B.个别特征
C.次要特征
D.本质性特征
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（22）（）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。
A.色素
B.茶多酚
C.无机成分
D.糖类
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（23）商品必须（），劳动才能成为商品。
A.满足需要和通过交换
B.直接使用
C.一般通过交换
D.有使用价值
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（24）下列不属于钢的工艺性能的是（）。
A.铸造性
B.切削加工性
C.疲劳强度
D.冲压性
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（25）在一定温度和气压条件下单位体积空气中所能容纳的最大水蒸汽含量称为
A.绝对湿度
B.饱和湿度
C.实际湿度
D.相对湿度
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（26）以麦芽、酒花为原料，经过糖化发酵酿造而成的含有低度酒精和二氧化碳的酒是（）。
A.果酒
B.啤酒
C.白酒
D.黄酒
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（27）主要以满足销售的需要为目的的商品包装是（）。
A.销售包装
B.运输包装
C.内包装
D.外包装
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（28）以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序
A.定标
B.检验
C.比较判断
D.处理
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（29）采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）。
A.数字型编码
B.字母型编码
C.数字、字母混合型编码
D.条形码
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（30）规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。
A.明确商品质量要求
B.测量试验
C.比较判定
D.结果处理
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（31）下列哪个选项属于将钢加热到适当的温度,然后在空气中冷却,使奥氏体转变为珠光体的操作
A.退火
B.正火
C.淬火
D.回火
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（32）在（）包装专业基础标准中，所涉及的各种材 料、各种容器和各种机械的范围是极为广泛的。
A.包装综合基础标准
B.包装专业基础标准
C.产品包装标准
D.包装标志标准
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（33）对各种具体商品所具有的特殊问题的研究是（）。
A.宏观研究
B.中观研究
C.微观研究
D.特殊研究
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（34）电视机图像清晰度的指标是（）。
A.灵敏度
B.选择性
C.图像分辨力
D.图像重显率
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（35）商品在温度变化情况下引起的长度,体积变化的性质称为( )。
A.弹性
B.热变形性
C.伸缩性
D.塑性
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（36）下列标准代号中,属于我国标准的是( )。
A.ISO
B.IEC
C.ASTM
D.GB
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（37）有毒不能用于包装食品的塑料是( )。
A.聚乙烯
B.聚氯乙烯
C.有机玻璃
D.聚酯
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（38）下列哪种化妆品属于护肤类化妆品?( )
A.护发素
B.洁面乳
C.护肤霜
D.唇膏
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（39）外界环境因素中,( )是导致茶叶陈化的主要因素。
A.水分
B.温度
C.氧气
D.光
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（40）下面的商品标准的分级中,不属于我国的标准划分的是( )。
A.个人标准
B.国家标准
C.行业标准
D.地方标准
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（41）下列酒的分类中,不是按酿造方法分类的是( )。
A.酿造酒
B.蒸馏酒
C.配制酒
D.中度酒
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（42）下列纤维中哪种吸潮后强度下降最大?( )
A.粘胶
B.麻
C.维纶
D.涤纶
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（43）流通过程中影响商品质量的因素中不包括( )。
A.运输与装卸
B.堆放储存
C.销售服务
D.质量检验
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（44）商品的( )检验是商品检验的中心内容。
A.重量
B.数量
C.质量
D.含量(有效成分)
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（45）( )因其成本低、无污染、可回收而备受青睐。
A.纸质材料
B.PE材料
C.金属材料
D.木材原料
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（46）普通的玻璃是( )。
A.钾玻璃
B.钠玻璃
C.铅玻璃
D.铝玻璃
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（47）商业企业在商品进货检验时,下列哪一种商品可能不需要索取查看生产证?( )
A.餐具洗涤剂
B.洗发水
C.彩色电视机
D.服装
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（48）防潮包装材料以( )为最佳?
A.金属和玻璃
B.塑料和金属
C.塑料和玻璃
D.玻璃和陶瓷
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（49）下列茶叶中哪种是乌龙茶?( )
A.龙井
B.铁观音
C.黄山毛峰
D.茉莉花茶
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（50）商品在制造、储存和使用中保障人身与环境免遭危害,称为商品的( )。
A.可靠奥鹏期末考核性
B.可用性
C.安全性
D.寿命
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（51）下列标准(代号)中,属于国际标准的是( )。
A.GB
B.DIN
C.IEC
D.JIS
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（52）在( )包装专业基础标准中,所涉及的各种材 料、各种容器和各种机械的范围是极为广泛的。
A.包装综合基础标准
B.包装专业基础标准
C.产品包装标准
D.包装标志标准
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多选题：
（1）按酿造方法分类分为（）。
A.酿造酒
B.蒸馏酒
C.配制酒
D.甜型酒
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（2）根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种
A.外观检验
B.微观检验
C.包装检验
D.内部检验
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（3）电子电器商品的鉴别一般可采用（）等方法。
A.运用法规鉴别
B.感观鉴别
C.工具鉴别
D.理性鉴别
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（4）外形审评包括（）四项指标。
A.外形
B.嫩度
C.色泽
D.净度
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（5）商品分类的基本方法有（）。
A.线分类法
B.区分类法
C.面分类法
D.点分类法
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（6）黄酒的理化指标有（）。
A.酒精度
B.酸度
C.糖分
D.固形物
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（7）我国啤酒的包装主要有（）三种。
A.罐
B.桶
C.瓶
D.听装
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（8）按商标使用者的目的划分分为（）。
A.运输商标
B.联合商标
C.防御商标
D.证明商标
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（9）商品学两大学派为（）。
A.技术商品学学派
B.经济商品学学派
C.产业商品学学派
D.工业商品学学派
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（10）下列属于白酒的原料的是（）。
A.大米
B.大豆
C.大麦
D.薯类
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（11）商品质量监督的形式有（）。
A.抽查型质量监督
B.评价型质量监督
C.抽样型质量监督
D.仲裁型质量监督
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（12）商品包装的种类按商品包装层次划分分为（）。
A.单件包装
B.内包装
C.总包装
D.外包装
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（13）茶叶的特性主要有（）。
A.陈化性
B.吸湿性
C.氧化性
D.吸附异味性
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（14）商品检验的步骤包括（）
A.明确商品质量要求
B.测量试验
C.比较判定
D.结果处理
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（15）茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。
A.咖啡碱
B.茶碱
C.可可碱
D.普通碱
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（16）钢加热时可能产生的缺陷主要有（）。
A.氧化
B.碳化
C.脱碳
D.过热
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（17）彩色电视机一般有（）三种制式。
A.PPL
B.NTSC
C.PAL
D.SECAM
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（18）改善钢的性能，主要有两个途径（）。
A.调整钢的化学成分，加入合金元素
B.钢的热处理，改变组织结构
C.调整钢的化学成分，加入稀有金属
D.钢的冷处理，改变组织结构
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（19）通常根据商品质量检验所利用的手段和条件，将检验方法划分为（）三类。
A.实验法
B.感官检验法
C.理化检验法
D.实际试用观察法
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（20）笔记本电脑的基本结构有（）。
A.显示器
B.主板
C.键盘
D.外设接口
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（21）产品牌号的表示一般采用（）相结合的形式表示。
A.汉语拼音字母
B.化学元素符号
C.下划线
D.阿拉伯数字
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（22）质量的概念理论上分为哪三大类 （）。
A.国家标准
B.国际标准
C.质量专家
D.综合概念
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（23）按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）
A.生产品种
B.经营品种
C.粗品种
D.细品种
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（24）属于商品分类的原则的是（）。
A.系统性原则
B.专一性原则
C.简明性原则
D.协调性原则。
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（25）焦距方式主要有（）。
A.自动聚焦
B.分散聚焦
C.固定聚焦
D.手动聚焦
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（26）商品分类的基本方法有( )。
A.线分类法
B.区分类法
C.面分类法
D.点分类法
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（27）电子电器商品的鉴别一般可采用( )等方法。
A.运用法规鉴别
B.感观鉴别
C.工具鉴别
D.理性鉴别
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（28）包装标志按内容和作用可以分为( )。
A.包装储运图示标志
B.收发货标志
C.危险货物包装标志
D.文字图形标志
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（29）商品编码的原则有( )。
A.唯一性
B.简明性
C.层次性
D.复杂性
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（30）影响商品质量的内在因素有( )。
A.结构包装储运
B.原材料
C.生产工艺
D.环境
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（31）下列哪些内容在商品的销售包装标签上必须标注?( )
A.厂名厂址
B.商品名称
C.规格
D.产地
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判断题：
（1）钢的正火的目的主要是获得马氏体，提高钢的硬度和耐磨性。
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（2）数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。
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（3）以国家标准形式对商品、产品、物资进行科学的、系统的分类编码，建立商品分类体系，称为国家标准商品分类。
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（4）全数检验适合于批量大、价值较低、质量稳定的批量或具有破坏性的商品检验。
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（5）变焦功能是实现远近景拍摄的重要条件。
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（6）化学成分是决定钢的质量的重要因素。
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（7）包装技术标准是为了保护货物免遭物流环境作用而损失，对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定。
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（8）钢是指以铁为主要元素、含碳量一般在2%以下并含有其它合金元素的材料。
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（9）IMEI是国际移动设备身份码的缩写，国际移动装备辩识码，是由15位数字组成的“电子串号”，与每一部手机一一对应，具有唯一性。
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（10）绿茶制作中则应尽量减少其氧化以保证绿茶的绿叶、绿汤。
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（11）最常见的是在商业经营酒类批发和零售中可分为白酒、啤酒、黄酒、果酒和配制酒及国外蒸馏酒。
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（12）内销绿茶中的龙井、旗枪、大方属于扁平茶，外形扁平挺直者为次。
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（13）产品认证和质量体系认证的不同点在认证对象上。
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（14）人们有目的的具体劳动形成商品使用价值，而抽象劳动形成了商品价值。
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（15）强度是钢在外力作用下对塑性变形和断裂的抵抗能力，常用指标有屈服点和抗拉强度。
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（16）变焦功能是成像清晰度的指标。
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（17）速溶茶是从茶叶浸提出的茶汁经浓缩、干燥而成的一种小颗粒状晶体，冲水后即刻溶解饮用，具有溶解快，不留茶渣，携带方便，还可加糖、加奶饮用等优点。
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（18）新茶含水分,用手不易捏碎;陈茶足干,用手指轻轻一捏即碎
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（19）从维护消费者的利益出发，对进入流通领域的商品要进行全面的综合的质量监督检验。
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（20）内销商品包装必须与国内物流环境和国内销售市场相适应，要符合我国的国情。
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（21）商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。
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（22）确定合适的包装、采购、存储、销售和养护方法的质量管理阶段是商品制造阶段的质量管理。
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（23）外包装材料主要起减震、防潮、防锈、防虫等作用。
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（24）商品流通中最常见的污染是汽车尾气污染
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（25）啤酒的口味应“协调、和谐”。
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（26）商品学主要研究商品的价格和市场竞争问题。( )
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（27）国家标准、行业标准对质量的要求一定要高于企业标准。( )
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（28）透水性好的商品,透气性往往也好。( )
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（29）葡萄酒没有保质期的要求。( )
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（30）商品检验中抽样是否随机非常重要,而抽取多少药品并不重要。( )
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（31）在进行包装方法选择时,除了要考虑包装要达到的目的外,还需要考虑包装成本。( )
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（32）通用商品是有形商品和无形商品的结合。( )
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（33）分期付款是一种支付方式,不是商品附加物。( )
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（34）液态酒,为防止酒瓶碰碎,常常用纸或泡沫塑料进行中包装。( )
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（35）三包是指经营者对所经营的商品承担包修、包换、包赔的责任。( )
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（36）商品的主要成分可以作为分类标志,而特殊成分不能做分类标志。( )
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（37）商品未注有关使用说明的,属于违规商品。( )
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简答题：
（1）建立商品目录和商品分类体系的原则是什么?
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（2）简述商品质量监督的类型和形式。
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（3）商品标准化的形式和方法有哪些?
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（4）简述包装的基本功能。
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（5）实践中常用的商品分类标志有哪些?
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（6）商品检验的方法有哪些?
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