超前自学网【期末高分题集】[东北财经大学]《旅游与饭店信息管理》考核必备90
奥鹏期末考核
67089–《旅游与饭店信息管理》2022年东北财经大学期末复习题集
单选题：
（1）酒店空一间客房的机会成本是80元，额外安排一个超额预订客人的成本是40元。如果酒店超额预订3人，共有5人预订了但是没有如期抵达，酒店的损失是（ ）。
A.40
B.80
C.160
D.240
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（2）“一种实体性的，具有刚性特征的旅游线路”指的是（ ）。
A.旅游者线路
B.旅行社线路
C.旅游景区线路
D.旅游规划线路
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（3）下列不属于以顾客为调查对象的服务质量研究方法的是（ ）。
A.小组集中
B.投诉监控
C.顾客采访
D.神秘购物者
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（4）“准确地履行服务承诺的能力”，这属于服务质量构成要素中的（）。
A.可靠性
B.响应性
C.保证性
D.移情性
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（5）一个包含两个顺次环节的服务流程，环节A每名顾客需要20秒，环节B每名顾客需要24秒，那么这个流程每小时可以处理（ ）名顾客。
A.120
B.150
C.180
D.240
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（6）数据库技术具有里程碑的意义主要指（ ）。
A.关系数据库
B.多维度的全文检索
C.存储的容量大
D.保存的时间长
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（7）提供世界各国“旅游竞争力指数”的国际组织是（ ）。
A.世界旅游组织（UNWTO）
B.世界旅游与旅行理事会（WTTC）
C.世界银行（World Bank）
D.世界经济论坛（WEF）
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（8）下列不属于输入设备的是（ ）。
A.键盘
B.录音笔
C.投影仪
D.摄像头
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（9）下列不属于操作系统软件的是（ ）。
A.DOS
B.Windows
C.WPS
D.Linux
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（10）收益管理系统不具有的作用是（ ）。
A.顾客分类及需求预测
B.超额预订控制
C.易动态价格设定
D.顾客满意度分析
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（11）下列不属于酒店管理信息系统软件的是（ ）。
A.Fidelio
B.Fidelio Express
C.Execu/Tech
D.EPS
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（12）OfficeXp中，一个Excel工作表中有（ ）列。
A.128
B.256
C.512
D.1024
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（13）下列文献管理软件可以同时下载文献记录和论文全文，并自动将二者链接起来的是（ ）
A.Endnote
B.Zotero
C.ReferenceManager
D.Refworks
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（14）酒店通过轮岗，培养一专多能的员工，以便及时补位，这属于（ ）。
A.分享能力
B.交叉培训员工
C.雇佣临时工
D.增加顾客参与
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（15）世界图书馆联盟提供的文献记录数据库是（ ）。
A.Google Scholar
B.Worldcat
C.JSTOR
D.CNKI
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（16）下列说法正确的是（ ）。
A.质性研究信度高、效度低
B.质性研究信度高、效度也高
C.质性研究信度低、效度低
D.质性研究信度低、效度高
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（17）“温度”变量（K氏温标）的变量测度等级是（ ）。
A.名义测度（nominal measurement）
B.序次测度（ordinal measurement）
C.间距测度（interval measurement）
D.比率测度（ration measurement）
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（18）收集旅游调研数据之后，评价了数据质量时，最有把握的方法是（ ）。
A.逻辑校验
B.相似性校验
C.冗余校验
D.重复校验
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（19）提供“HTC ，Hospitality & Tourism Complete)”的数据库是（ ）。
A.EBSCO
B.JSTOR
C.ScienceDirect
D.CNKI全文期刊数据库
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（20）通常情况下，样本容量（ ）才有统计意义。
A.20以上
B.30以上
C.50以上
D.100以上
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（21）（ ）是整个调研的灵魂和线索。
A.假设
B.问卷
C.数据分析
D.报告写作
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（22）SPSS程序文件（syntax）的格式为（ ）。
A.".sav"
B.".sps"
C.".spo"
D.".sdb"
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（23）下列不属于统计软件的是（ ）。
A.SPSS
B.SAS
C.Lingo
D.Lisrel
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（24）Crystal Ball软件中“clear data”，清除的是（ ）。
A.概率分布
B.数值
C.数值及概率分布
D.格式
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（25）新世纪以来，信息管理的变革最主要体现在（ ）。
A.3G服务
B.新一代互联网
C.用户参与开发
D.网络评论的发展
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（26）结构方程模型的英文简写是（ ）。
A.SOM
B.SEM
C.HLM
D.EMS
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（27）“设身处地的为顾客着想，对顾客给予特别的关注”，这属于服务质量构成要素中的（）。
A.可靠性
B.响应性
C.保证性
D.移情性
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（28）下列不属于旅游地理信息系统使用的硬件的是（ ）。
A.电子罗盘
B.海拔仪
C.气压计
D.绘图仪
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（29）“一种虚拟的，有巨大柔性组合空间的旅游线路”指的是（ ）。
A.旅游者线路
B.旅行社线路
C.旅游景区线路
D.旅游规划线路
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（30）下列不属于运筹学软件的是（ ）。
A.Lindo
B.Lingo
C.Project
D.Nvivo
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问答题：
（1）（1）问题分析 你认为学生评价大型超市（例如沃尔玛）的质量可以从哪几个方面入手？每个方面可以细分为哪几个小点？（例如服务员是一个大的方面，可以细分为服务员的着装、服务员的动作等） （2）形成假设（不少于5个假设） 假设是问卷的骨架、线索和灵魂，是数据分析的依据，非常重要。 根据各个小点形成一系列假设，例如（假设1女性比男性更关注服务员的着装） （3）正式的问卷（不少于10个问题） 根据假设形成问卷，例如根据“假设1”形成两道题（这两题可以不相邻）， Q1您的性别是[ ] 1男 2女 Q12您是否关注服务员的着装[ ] 1根本不关注 2不关注 3偶尔关注 4关注 5非常关注
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（2）形成假设（不少于5个假设）（5分）
每条假设1分
（3）正式的问卷（不少于10个问题）（10分）
研究假设与问卷相结合 4分
选项编码 2分
文字表述合理 2分
格式清晰、美观 2分
（2）问题分析（5分） 评价西式快餐（例如麦当劳）的质量可以从哪几个方面入手？每个方面可以细分为哪几个小点？（例如服务员是一个大的方面，可以细分为服务员的着装、服务员的动作等） 形成假设（不少于5个假设）（5分） 假设是问卷的骨架、线索和灵魂，是数据分析的依据，非常重要。 根据各个小点形成一系列假设，例如（假设1女性比男性更关注服务员的着装） 正式的问卷（不少于10个问题）（10分） 根据假设形成问卷，例如根据“假设1”形成两道题（这两题可以不相邻）， Q1您的性别是 [ ] 1 男 2 女 Q12您是否关注服务员的着装 [ ] 1 根本不关注 2 不关注 3 偶尔关注 4 关注 5 非常关注
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（2）形成假设（不少于5个假设）（5分）
每条假设1分
（3）正式的问卷（不少于10个问题）（10分）
研究假设与问卷相结合 4分
选项编码 2分
文字表述合理 2分
格式清晰、美观 2分
（3）（1）问题分析 评价客运火车的服务质量可以从哪几个方面入手？每个方面可以细分为哪几个小点？（例如列车员是一个大的方面，可以细分为列车员的着装、列车员的动作等）。 （2）形成假设（不少于5个假设） 假设是问卷的骨架、线索和灵魂，是数据分析的依据，非常重要。根据各个小点形成一系列假设，例如（假设1女性比男性更关注服务员的着装） （3）正式的问卷（不少于10个问题） 根据假设形成问卷，例如根据“假设1”形成两道题（这两题可以不相邻）， Q1您的性别是[ ] 1男 2女 Q12您是否关注列车员的着装[ ] 1根本不关注 2不关注 3偶尔关注 4关注 5非常关注
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（2）形成假设（不少于5个假设）（5分）
每条假设1分
（3）正式的问卷（不少于10个问题）（10分）
研究假设与问卷相结合 4分
选项编码 2分
文字表述合理 2分
格式清晰、美观 2分
计算题：
（1）根据给出的酒店统计数据，做简要分析 编号城市星级品牌客房数员工数房价? 1深圳三星速124 67 368 ? 2广州三星汉庭113 53 443 ?3深圳二星汉庭104 64 291 ?4广州三星汉庭150 89 440 奥鹏期末考核?5 上海二星莫泰99 58 328 ?6深圳三星速132 59 444 ?7上海三星莫泰138 72 391 ?8北京二星汉庭147 95 334 ?9上海三星汉庭106 80 431 ? ?10广州三星莫泰77 28 413 试计算：（1）频数列联表城市二星三星总计北京广州深圳上海总计（2）计算平均房价星级平均房价二星三星（3）计算客房总数品牌客房数合计汉庭莫泰速
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城市二星三星总计计分北京1 0 1 （广州0 3 3 （深圳1 2 3 （上海1 2 3 （总计3 7 10 （（2）计算平均房价（2分）
星级平均房价计分二星317.67 （三星418.57 （（3）计算客房总数（3分）
品牌客房数合计计分汉庭5 （莫泰3 （速2 （
（2）根据给出的酒店数据，做简单的分析： 编号城市星级品牌客房数员工数房价? 广州三星莫泰110 55 493 ? 深圳三星莫泰96 34 395 ? 北京三星汉庭123 43 417 ? 上海二星汉庭106 75 282 ? 上海三星汉庭134 51 377 ? 上海三星汉庭102 60 426 ? 上海二星速99 74 288 ? 广州二星速123 86 287 ? 上海二星速96 33 279 ? 广州二星莫泰118 43 295 （1）频数列联表（5分） 城市二星三星总计计分北京? ? ? （广州? ? ? （深圳? ? ? （上海? ? ? （总计? ? ? （（2）计算平均房价（2分） 星级平均分计分二星? （二星? （（3）计算客房总数（3分） 品牌客房数合计计分汉庭? （莫泰? （速? （
答案问询微信：424329
城市二星三星总计计分北京0 1 1 （广州2 1 3 （深圳3 2 5 （上海0 1 1 （总计5 5 10 （（2）计算平均房价（2分）
星级平均分计分二星286.2 （二星421.6 （(3)计算客房总数（3分）
品牌客房数合计计分汉庭4 （莫泰3 （速3 （
（3）根据给出的酒店数据，做简单的分析： 编号城市星级品牌客房数员工数房价1 深圳二星莫泰109 56 285 2 上海二星莫泰71 57 324 3 北京二星汉庭147 78 344 4 广州三星速108 72 423 5 上海三星速149 67 503 6 广州二星速116 62 328 7 深圳三星莫泰121 65 440 8 广州三星速104 36 456 9 广州三星莫泰130 75 454 10 上海二星汉庭115 88 292 试计算 （1）频数列联表 城市二星三星总计计分北京? ? ? （广州? ? ? （深圳? ? ? （上海? ? ? （总计? ? ? （（2）计算平均房价 星级平均分计分二星? （二星? （（3）计算客房总数 品牌客房数合计计分汉庭? （莫泰? （速? （
答案问询微信：424329
城市二星三星总计计分北京1 0 1 （广州1 3 4 （深圳2 1 3 （上海1 1 2 （总计5 5 10 （（2）计算平均房价（2分）
星级平均分计分二星314.6 （二星455.2 （（3）计算客房总数（3分）
品牌客房数合计计分汉庭2 （莫泰2 （速4 （
论述题：
（1）“研究假设”对于调研的重要作用。
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研究假设贯穿于调研流程的各个环节，
研究假设源自于研究问题
研究假设是问卷的骨架和线索，
研究假设是数据分析的地图和导引
研究假设是研究报告的蓝图和结构。
（2）服务供需平衡的策略有哪些？
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（1）需求管理策略
划分需求
提供价格诱因
促进非高峰期需求
开发互补性服务
使用预订系统
（2）供给管理策略
分享能力
交叉培训员工
雇用临时工
增加顾客参与
创造可调节的能力
班次安排
（3）简述质性分析与数量分析的差别。
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（4）超额预订的基本思想（逻辑）是什么？
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超额预订可以有效地减少客房的“虚耗”，增加酒店的收益。但同时也有一定风险，一旦预订客人全部抵达，酒店将面临尴尬的局面，因而超额预订幅度的确定就十分关键。幅度过大，已经订房的顾客无房可住，引起纠纷，降低酒店信誉；幅度太小，出现虚耗，酒店又将蒙受损失。从理论上讲，最优的超额预订点是当接受一个额外预订的边际收益等于边际成本时。在计算超额预订的成本时，除了可见的一些经济成本以外，还要充分考虑到一些无形的成本，如客人转投其它酒店后，可能再也不会光顾，酒店永远失去了一位顾客；顾客有可能将对酒店的抱怨和不满转告他人等等。
（5）简述“Excel的相对引用与绝对引用”对于Excel软件操作的重要价值。
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（2）更有效率的使用EXCEL的公式
（3）更有效率的构建Excel模型
（4）更加简便的解决复杂的问题
（6）质性分析对于旅游接待业有哪些价值和潜力。
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即便是传统的实证研究中，也可以用质性分析弥补一些不足，例如问卷调研中通常涉及开放式问题——被调查者回答几句甚至几段话，详细的解释原因、提供意见和建议等。这些文本的分析采用传统的统计软件就显得不合适，质性分析软件则提供了一种新的选择。例如SPSS推出了SPSS Text Analysis 来分析开放式问题，SPSS公司把SPSS Text Analysis看成是SPSS软件的姊妹软件。
（7）结合具体行业部门的例子，谈谈如何解决排队问题。
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（8）旅游线路优化问题对于旅游接待业的重要意义。
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与之相对的，旅游景区的旅游线路则是一种实体性的，具有刚性特征的线路。旅游景区内部不论是按照景观设计专家的规划方案，还是如迪斯尼乐园那样依据游客自行“践踏”的结果规划路线，都要通过游览线路把各个景点、服务设施连接起来。
（1）旅游线路优化有利于优化旅游线路设计
（2）旅游线路优化有利于旅游活动的开展
（3）旅游线路优化有利于旅游企业改善管理，降低成本、提高效率
（4）旅游线路优化有利于提高旅游者体验的质量
（9）简述服务班次优化问题对于旅游接待业的重要意义。
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（2）服务班次安排问题是服务供需平衡的重要策略
（3）服务班次安排问题可以为管理者科学决策提供依据
（4）服务班次安排问题可以降低成本，提高效率
服务不像其它产品那样能够贮存在仓库里以待未来消费，服务的生产和消费是同时进行的。如果服务需求相对于服务能力不足，结果将导致服务人员和设施闲置；如果服务需求相对于服务能力过剩，结果将导致顾客排队、等待的问题。由于需求是波动的，例如顾客大致在相同的时段吃饭，所以服务的供给能力只有跟随服务需求相应波动才能满足顾客需求、降低运营成本。例如我们会发现不同时段，超市的收银员的数量会不同；不同时段、不同季节，旅游景区售票员、检票员的数量会不同。基于上述服务的特点，本知识点将介绍服务班次安排问题，这个问题除了考虑顾客需求之外，也要考虑班次轮换、休息时间等因素。
简答题：
（1）旅游线路优化问题有哪些具体类型？
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（2）旅游交通最短路线问题
（3）周游型旅游线路优化问题
（2）常见的数据库软件有哪些（请举出5例）？
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（2）甲骨文公司的Oracle
（3）微软公司的SQL Server
（4）微软公司的Access和Foxpro等系列产品。
（5）Sun公司的MySQL
（3）定性预测方法有哪些？
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（2）主观概率评价法（Subjective Probability Assessment）
（3）德尔菲法（Delphi Method）
（4）顾客倾向调查法（Customer Intentions Survey）
（4）旅游信息管理的研究内容有哪些？
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（2）旅游信息的整理
（3）旅游信息的分析
（4）旅游信息的应用
（5）旅游环境经济价值的构成。
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（2）而使用价值又分为直接使用价值(DUV, Direct Use Value)、间接使用价值(IUV, Indirect Use Value) 和选择价值(OV, Option Value)，
（3）非使用价值又分为存在价值(EV, Existence Value) 和遗赠价值(BV, Bequest Value) 。
（6）可以获取旅游数据的国际组织有哪些（请举出5个例子）？
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（1）世界旅游及旅行理事会（WTTC）
（2）联合国贸易与发展会议 (UNCTAD)
（3）世界经济论坛 (WEF)
（4）中国国家统计局
（5）世界贸易组织
（6）世界银行
（7）国际货币基金组织
（8）经济合作与发展组织
